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| 标准编号 | GB/T 9695.32-2009 (GB/T9695.32-2009) | | 中文名称 | 肉与肉制品 氯霉素含量的测定 | | 英文名称 | Meat and meat products -- Determination of chloramphenicol content | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 10,142 | | 发布日期 | 2009-04-08 | | 实施日期 | 2009-05-01 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2009年第3号(总第143号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了畜禽肉中氯霉素的测定方法。本标准适用于畜禽肉中氯霉素的测定。本标准检出限：气相色谱-质谱法, 检出限为0.2 μg/kg;酶联免疫法为0.05μg/kg。 | GB/T 9695.32-2009
ICS ６７．０４０
X０４
中华人民共和国国家标准
GB/T ９６９５．３２-２００９
肉与肉制品 氯霉素含量的测定
２００９-０４-０８发布
２００９-０５-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准制定过程中参考了“欧盟食品分析方法ＣＹ３．６”。
本标准的附录Ａ为资料性附录。
本标准由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会提出并归口。
本标准起草单位：中国肉类食品综合研究中心、中国商业联合会商业标准中心、武汉市疾病预防控
制中心、江阴市产品质量监督所、厦门市疾病预防控制中心。
本标准主要起草人：宋永青、赵榕、梁高道、郭文萍、吴东雷、骆和东、靳晓蕾、刘振宇。
GB/T ９６９５．３２-２００９
肉与肉制品 氯霉素含量的测定
１ 范围
本标准规定了畜禽肉中氯霉素的测定方法。
本标准适用于畜禽肉中氯霉素的测定。
本标准检出限：气相色谱-质谱法，检出限为０．２μｇ／ｋｇ；酶联免疫法为０．０５μｇ／ｋｇ。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T ９６９５本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，
其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议
的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB/T ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法（GB/T ６６８２-２００８，ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
GB/T ９６９５．１９ 肉与肉制品 取样方法
３ 气相色谱-质谱法（确证法）
３．１ 原理
样品中氯霉素用乙酸乙酯提取，脂肪用正己烷去除，经Ｃ１８净化，ＢＳＴＦＡ＋ＴＭＣＳ（９９＋１）衍生后，
３．２ 试剂和材料
若无特别说明，所用试剂均为分析纯，所用水应符合GB/T ６６８２的要求。
３．２．１ 氯霉素：标准品，纯度≥９９％。
３．２．２ 甲醇：色谱纯。
３．２．３ 三氯甲烷。
３．２．４ 正己烷：色谱纯。
３．２．５ 乙酸乙酯。
３．２．６ 无水硫酸钠。
３．２．７ 氯化钠。
３．２．８ Ｎ、Ｏ-双三甲基硅烷三氟乙酰胺（ＢＳＴＦＡ）。
３．２．９ 三甲基氯硅烷（ＴＭＣＳ）。
３．２．１０ 丙酮：色谱纯。
３．２．１１ 甲苯。
３．２．１２ 甲醇溶液：甲醇＋水＝２＋８。
３．２．１３ 氯化钠溶液（４０ｇ／Ｌ）：称取４．００ｇ氯化钠（３．２．７．７），用水溶解，定容至１００ｍＬ。
３．２．１４ 甲醇-氯化钠溶液：量取甲醇溶液（３．２．１２）２０ｍＬ、氯化钠溶液（３．２．１３）８０ｍＬ，混匀。
３．２．１５ 混合衍生剂：Ｎ、Ｏ-双三甲基硅烷三氟乙酰胺＋三甲基氯硅烷＝９９＋１。
３．２．１６ 氯霉素标准储备溶液（犮＝０．１ｍｇ／ｍＬ）：称取氯霉素标准品０．０１ｇ（精确至０．０００１ｇ），用丙酮
溶解并定容至１００ｍＬ。储备液贮存在４℃冰箱中，可使用两个......
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