| 标准编号 | LS/T 3265-2019 (LS/T3265-2019) | | 中文名称 | 文冠果油 | | 英文名称 | Shiny-leaved yellowhorn oil | | 行业 | 粮食行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X14 | | 国际标准分类 | 67.200.10 | | 字数估计 | 6,612 | | 发布日期 | 2019 | | 实施日期 | 2019-12-06 | | 发布机构 | 国家粮食和物资储备局 | LS/T 3265-2019: 文冠果油
LS/T 3265-2019 英文名称: Shiny-leaved yellowhorn oil
ICS ６７．２００．１０X１４
中华人民共和国粮食行业标准
LS／T３２６５-２０１９
文冠果油
国家粮食和物资储备局 发 布
前言
本标准按照GB/T １．１-２００９给出的规则起草。
本标准由国家粮食和物资储备局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会（ＳＡＣ/TＣ２７０）归口。
本标准起草单位：武汉轻工大学、中国农业机械化科学研究院油脂装备设计研究所、国家粮食和物
资储备局标准质量中心、甘肃万林科技有限公司、中储粮油脂（天津）有限公司。
本标准主要起草人：何东平、尹菊萍、相海、胡传荣、杨卫民、权军、张世宏、阮瑜琳、曾华。
文冠果油
１ 范围
本标准规定了文冠果油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储
存、运输和销售要求。
本标准适用于文冠果原油和成品文冠果油。
文冠果原油的质量指标仅适用于原油的贸易。
２ 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T １９１ 包装储运图示标志
GB/T ５００９．３７ 食用植物油卫生标准的分析方法
GB５００９．１６８ 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
GB５００９．２２９ 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB ５００９．２３６ 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定
GB/T ５４９０ 粮油检验 一般规则
GB/T ５５２４ 动植物油脂 扦样
GB/T ５５２５ 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T ５５２６ 植物油脂检验 比重测定法
GB/T ５５２７ 动植物油脂 折光指数测定法
GB/T ５５３２ 动植物油脂 碘值的测定
GB/T ５５３４ 动植物油脂 皂化值的测定
GB ７７１８ 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T １５６８８ 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定
GB/T １７３７４ 食用植物油销售包装
GB ２８０５０ 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T ３０３５４ 食用植物油散装运输规范
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
４ 分类
文冠果油分为文冠果原油和成品文冠果油两类。
５ 质量要求
５．１ 基本组成和主要物理参数
基本组成和主要物理参数见表１。
５．２ 质量指标
５．２．１ 文冠果原油质量指标
文冠果原油质量指标见表２。
５．２．２ 成品文冠果油质量指标
成品文冠果油质量指标见表３。
５．３ 食品安全要求
按食品安全国家标准和法律法规有关规定执行。
６ 检验方法
６．１ 折光指数检验：按照 GB/T ５５２７执行。
６．２ 相对密度检验：按照 GB/T ５５２６执行。
６．３ 碘值检验：按照 GB/T ５５３２执行。
６．４ 皂化值检验：按照 GB/T ５５３４执行。
６．５ 脂肪酸组成检验：按照 GB ５００９．１６８执行。
６．６ 色泽检验：按照 GB/T ５００９．３７执行。
６．７ 透明度、气味、滋味检验：按照 GB/T ５５２５执行。
６．８ 水分及挥发物含量检验：按照 GB ５００９．２３６执行。
６．９ 不溶性杂质含量检验：按照 GB/T １５６８８执行。
６．１０ 酸价检验：按照 GB ５００９．２２９执行。
７ 检验规则
７．１ 检验规则
按照 GB/T ５４９０执行。
７．２ 扦样
按照 GB/T ５５２４的要求执行。
７．３ 出厂检验
７．３．１ 应逐批检验，并出具检验报告。
７．３．２ 按照５．２规定的项目检验。
７．４ 型式检验
７．４．１ 当原料、设备、工艺有较大变化或监督管理部门提出要求时，均应进行型式检验。
７．４．２ 按第５章的规定检验。当检测结果与表１的规定不符合时，可用生产该批产品的文冠果原料进
行检验，并佐证。
７．５ 判定规则
７．５．１ 产品未标注质量等级时，按不合格判定。
７．５．２ 产品经检验，有一项不符合表２、表３规定时，判定为不符合该等级的产品。
８ 标签标识
８．１ 预包装产品应符合GB ７７１８、GB ２８０５０要求。
８．２ 非预包装食品根据分类标注产品名称。
９ 包装、储存、运输和销售
９．１ 包装
９．１．１ 应符合GB/T １７３７４及国家的有关规定......
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