路径: 主页 > MISC > 第227页 > LST6119-2017 | 标准编号 | LS/T 6119-2017 (LS/T6119-2017) | | 中文名称 | 粮油检验 植物油中多酚的测定 分光光度法 | | 英文名称 | Inspection of grain and oils - Determination of polyphenols in vegetable oil - Spectrometric method | | 行业 | 粮食行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 6,642 | | 发布日期 | 2017-09-08 | | 实施日期 | 2017-09-15 | | 标准依据 | 国粮通(2017)5号;行业标准备案公告2017年第11号(总第215号) | | 发布机构 | 国家粮食局 | LS/T 6119-2017
Inspection of grain and oils-Determination of polyphenols in vegetable oil-Spectrometric method
ICS 67.040
X04
中华人民共和国粮食行业标准
粮油检验 植物油中多酚的测定
分光光度法
2017-09-08发布
2017-09-15实施
国 家 粮 食 局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本标准起草单位:国家粮食局科学研究院、国家林业局国有林场和林木种苗工作总站、中纺粮油进
出口有限责任公司、中粮食品营销有限公司。
本标准主要起草人:张东、杨超、薛雅琳、赵兵、欧国平、朱琳、刘宝珍、安骏。
粮油检验 植物油中多酚的测定
分光光度法
1 范围
本标准规定了采用分光光度法测定植物油中多酚含量的原理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结
果表示及精密度等。
本标准适用于植物油中多酚含量的测定。
本标准的检出限为6mg/kg。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 6379.1 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第1部分:总则与定义
GB/T 6379.2 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第2部分:确定标准测量方法重复
性与再现性的基本方法
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 15687 动植物油脂 试样的制备
3 原理
植物油中多酚经二醇基小柱净化后,福林酚试剂氧化多酚中-OH基团并显蓝色,在最大吸收波长
750nm处测定溶液的吸光度,以没食子酸作校正标准定量测定植物油中多酚含量。
4 试剂
除非另有说明,在分析中应使用分析纯试剂,水为GB/T 6682推荐使用的三级水。
4.1 甲醇:色谱纯。
4.2 正己烷:色谱纯。
4.3 甲醇-水溶液:准确移取50mL甲醇(4.1)至100mL容量瓶,用水定容至刻度。
4.4 碳酸钠。
4.5 福林酚(folin-ciocalteu)试剂。
4.6 7.5%碳酸钠溶液(质量浓度):称取7.5g±0.01g碳酸钠(4.4),加适量水溶解,转移至100mL容
量瓶中,用水定容至刻度,摇匀。
4.7 没食子酸标准品:纯度≥98%,相对分子质量170.12。
4.8 没食子酸标准储备液(1mg/mL):称取0.100g±0.001g没食子酸标准品(4.7),加入少量甲醇
(4.1)溶解后,转移至100mL容量瓶中,用水定容至刻度,摇匀。
4.9 没食子酸工作液:用移液管分别移取1.0mL、......
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