路径: 主页 > NY > 第26页 > NY 627-2002 | 标准编号 | NY 627-2002 (NY627-2002) | | 中文名称 | 北京鸭 | | 英文名称 | Beijing duck | | 行业 | 农业行业标准 | | 中标分类 | B43 | | 国际标准分类 | 65.020.30 | | 字数估计 | 5,524 | | 发布日期 | 2002-12-30 | | 实施日期 | 2003-03-01 | | 范围 | 本标准规定了北京鸭品种的体型外貌、体尺和主要生产性能指标。本标准适用于北京鸭品种评定。 | NY 627-2002
Beijing duck
ICS ６５．０２０．３０
B４３
中华人民共和国农业行业标准
NY６２７-２００２
北 京 鸭
２００２-１２-３０发布
２００３-０３-０１实施
中华人民共和国农业部 发 布
前言
北京鸭原产于北京市郊区，其育成已有３００多年的历史。作为世界上最优秀的大型肉用鸭标准品
种，以生长速度快、屠体质量好的特点著称于世。１８７３年输入美国，１８７４年又转入英国，以后很快普及
到其他国家，目前几乎遍及世界各地，并成为培育世界各主要商用肉鸭的育种素材。北京鸭是加工著名
的北京烤鸭的原料。
本标准由农业部畜牧兽医局提出。
本标准起草单位：北京金星鸭业中心、中国农业大学动物科技学院。
本标准主要起草人：胡胜强、杨宁、李国臣、郝金平。
NY６２７-２００２
北 京 鸭
１ 范围
本标准规定了北京鸭品种的体型外貌、体尺和主要生产性能指标。
本标准适用于北京鸭品种评定。
２ 北京鸭品种的外貌特征
２．１ 羽色特征
北京鸭初生雏鸭的绒毛为金黄色，成年鸭的羽毛为白色。
２．２ 喙、胫和脚蹼特征
北京鸭皮肤白色，喙为橙黄色，喙豆为肉粉色，胫和脚蹼为橙黄色或桔红色，母鸭开产后喙、胫和脚
蹼颜色逐渐变浅，喙上出现黑色斑点，随产蛋期延长，斑点增多，颜色加深。
２．３ 体型特征
北京鸭体型硕大丰满，体躯呈长方型，前部昂起，与地面约呈３０°～４０°角，背宽平，胸部丰满，两翅紧
附于体躯。头部蛋圆形，颈粗，长度适中，眼明亮，虹彩呈蓝灰色。
２．４ 性别特征
北京鸭公鸭尾部带有３根～４根卷起的性羽，母鸭腹部丰满，前躯仰角加大，母鸭叫声洪亮，公鸭叫
声沙哑。
３ 成年北京鸭体尺
表１ 成年北京鸭体尺
项 目 公 母
体斜长／ｃｍ ３２．８～３４．６ ３０．５～３２．６
胸宽／ｃｍ １１．１～１３．１ １１．０～１２．５
龙骨长／ｃｍ １５．２～１６．３ １３．９～１４．８
胫长／ｃｍ ７．２～７．６ ７．１～７．５
４ 北京鸭生产性能
４．１ 种用生产性能
４．１．１ 北京鸭成年体重：公鸭３．５ｋｇ～４．０ｋｇ，母鸭３．０ｋｇ～３．５ｋｇ。
４．１．２ 开产日龄：１６０天～１７０天。
４．１．３ ４０周产蛋数：１８０个～２２０个。
４．１．４ 种蛋......
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