路径: 主页 > NY/T > 第3页 > NY/T 1529-2007 | 标准编号 | NY/T 1529-2007 (NY/T1529-2007) | | 中文名称 | 鲜切蔬菜加工技术规范 | | 英文名称 | Technical regulation for fresh-cut vegetables processing | | 行业 | 农业行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X26 | | 国际标准分类 | 67.080.01 | | 字数估计 | 13,188 | | 发布日期 | 2007-12-18 | | 实施日期 | 2008-03-01 | | 引用标准 | GB 2760; GB 4789.2; GB 4789.3; GB 5749; GB 7718; GB 8868; GB 9687; GB 14881; GB 14930.1; GB 14930.2 | | 标准依据 | 农业部公告第951号 | | 发布机构 | 中华人民共和国农业部 | | 范围 | 本标准规定了鲜切蔬菜加工的术语和定义、人员要求、车间要求、设备设施及器具要求和维护、卫生要求、加工与运输条件控制、文件与档案管理、追溯与召回等方面的技术要求。本标准适用于以新鲜蔬菜为原料, 通过预处理、清洗、切分、消毒、去除表面水、包装等加工过程。 | ......
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