| 标准编号 | NY/T 1531-2007 (NY/T1531-2007) |
| 中文名称 | 番茄酱加工技术规范 |
| 英文名称 | Technical regulation for tomato paste processing |
| 行业 | 农业行业标准 (推荐) |
| 中标分类 | B31 |
| 国际标准分类 | 67.080.20 |
| 字数估计 | 9,928 |
| 发布日期 | 2007-12-18 |
| 实施日期 | 2008-03-01 |
| 引用标准 | GB/T 4789.26; GB 5749; GB 7718; GB 14881; GB 50073; NY/T 956; SN/T 0400.2; SN/T 0400.5; SN/T 0400.6; SN/T 0400.9; SN/T 1036; 中华人民共和国食品卫生法 |
| 标准依据 | 农业部公告第951号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国农业部 |
| 范围 | 本标准规定了番茄酱加工的术语和定义、厂区环境、厂房及设施、设备、生产过程、卫生管理、质量管理、标识等方面的技术要求。本标准适用于以加工番茄为原料, 经清洗、打浆、去皮、去籽、浓缩、杀菌、无菌罐装的加工过程。 |