| 标准编号 | NY/T 982-2006 (NY/T982-2006) |
| 中文名称 | 甘薯粉丝加工技术规范 |
| 英文名称 | Process specification of sweet potato vermicelli |
| 行业 | 农业行业标准 (推荐) |
| 中标分类 | X26 |
| 国际标准分类 | 67.080.01 |
| 字数估计 | 8,846 |
| 发布日期 | 2006-01-26 |
| 实施日期 | 2006-04-01 |
| 引用标准 | GB 191; GB 2713; GB 2760; GB 5083; GB 5749; GB 7718; GB/T 8610; GB/T 8886; GB 9687; GB 9688; GB 9689; GB 14881-1994; GB 14930.1; GB 14930.2; SB/T 10228-1994; NY 5188-2002 |
| 标准依据 | 农业部公告2006年第604号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国农业部 |
| 范围 | 本标准规定了甘薯粉丝加工企业的卫生及设施要求、原料加工、加工工艺及关键控制点、质量记录、人员要求、成品检验与成品包装、标签、运输和贮存。本标准适用于以甘薯及其淀粉为原料的甘薯粉丝加工。 |