路径: 主页 > SN/T > 第20页 > SN/T 0001-2016 | 标准编号 | SN/T 0001-2016 (SN/T0001-2016) | | 中文名称 | 出口食品、化妆品理化测定方法标准编写的基本规定 | | 英文名称 | Rules for standards of physical and chemical analysis method for the determination in food and cosmetics for export | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X04;Y42 | | 字数估计 | 34,398 | | 发布日期 | 2016-03-09 | | 实施日期 | 2016-10-01 | | 旧标准 (被替代) | SN/T 0001-1995 | | 标准依据 | 国质检认[2016]131号;行业标准备案公告2018年第1号(总第217号) | | 发布机构 | 海关总署 | SN/T 0001-2016
Rules for standards of physical and chemical analysis method for the determination in food and cosmetics for export
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
代替SN/T 0001-1995
出口食品、化妆品理化测定方法
标准编写的基本规定
2016-03-09发布
2016-10-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
中华人民共和国出入境检验检疫
行 业 标 准
出口食品、化妆品理化测定方法
标准编写的基本规定
中 国 标 准 出 版 社 出 版
网址:www.spc.org.cn
2017年12月第一版
目次
前言 Ⅴ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 总体要求 2
5 标准的编写 3
5.1 结构和编写顺序 3
5.2 资料性概述要素 3
5.2.1 封面 3
5.2.2 目次 4
5.2.3 前言 4
5.2.4 引言 4
5.3 规范性一般要素 5
5.3.1 标准名称 5
5.3.2 范围 5
5.3.3 规范性引用文件 5
5.4 规范性技术要素 6
5.4.1 术语和定义 6
5.4.2 方法提要 6
5.4.3 试剂和材料 6
5.4.3.1 一般要求 6
5.4.3.2 编排顺序 6
5.4.3.2.1 总则 6
5.4.3.2.2 以市售形态使用的产品 7
5.4.3.2.3 配制溶液 7
5.4.3.2.4 标准滴定溶液 7
5.4.3.2.5 标准溶液 7
5.4.3.2.6 指示剂 7
5.4.3.2.7 辅助材料 7
5.4.4 仪器和设备 8
5.4.5 测定步骤 8
5.4.5.1 提取 8
5.4.5.2 净化 8
5.4.5.3 测定 8
5.4.6 结果计算和表述 9
5.4.7 定量限 10
5.4.8 正确度(回收率) 10
5.4.9 规范性附录 10
5.5 资料性补充要素 10
5.5.1 资料性附录 10
5.5.2 参考文献 10
5.5.3 索引 10
5.6 其他规则 11
5.6.1 量、单位和符号 11
5.6.2 化学物质名称 11
5.6.3 图 11
5.6.4 表 11
6 编制说明的编写 12
6.1 任务来源 12
6.2 标准制定的意义和特点 12
6.3 标准编制的依据 12
6.4 标准制定的主要过程 12
6.5 方法技术论证 12
6.6 图谱 12
6.7 协同试验情况 12
6.8 征求意见汇总情况 12
6.9 附件要求 13
6.10 其他需要说明的问题 13
7 标准验证要求 13
7.1 验证实验室的资质 13
7.2 验证实验室的选择 13
7.3 验证参数的选择 13
8 标准制定的技术指标要求 14
8.1 定性要求 14
8.1.1 特异性 14
8.1.1.1 残留分析类方法的特异性 14
8.1.1.2 成分鉴别类方法的特异性 14
8.1.1.3 含量测定和杂质测定方法的特异性 14
8.1.2 检出限 14
8.2 定量要求 14
8.2.1 定量限 14
8.2.2 正确度 15
8.3 精密度 16
8.3.1 一般要求 16
8.3.2 表述方式 16
8.3.3 重复性试验 16
8.3.4 再现性试验 16
8.4 定量方法 17
8.4.1 标准曲线法 17
8.4.2 单点定量法 17
8.5 确证方法的附加技术要求 17
8.6 稳健性 17
8.7 目标分析物稳定性 17
8.7.1 一般要求 17
8.7.2 溶液中分析物的稳定性 17
8.7.3 基质中分析物的稳定性 18
附录 A(资料性附录) 进出口食品中化学污染物及添加剂测定方法标准编写的食品分类规定 19
A.1 分类原则 19
A.2 类别划分 19
A.2.1 动物源食品 19
A.2.2 植物源食品 19
A.2.3 加工食品 20
附录B(规范性附录) 确证方法的附加技术要求 22
B.1 有机残留物和污染物定量分析方法的附加性能标准和其他要求 22
B.1.1 色谱-质谱联用检测的性能标准和其他要求 22
B.1.2 LC与其他检测技术联用测定分析物的性能标准和其他要求 24
B.2 化学元素定量分析方法的附加性能标准和其他要求 25
B.2.1 原子吸收光谱法(AAS)的要求 25
B.2.2 火焰原子吸收光谱法(AAS)的要求 25
B.2.3 石墨炉原子吸收光谱法(AAS)的要求 25
B.2.4 氢化物发生原子吸收光谱法的具体要求 26
B.2.5 冷蒸气原子吸收光谱法的具体要求 26
B.2.6 电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)的具体要求 26
B.2.7 电感偶合质谱法(ICP-MS)的具体要求 26
参考文献 28
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替SN/T 0001-1995《出口商品中农药、兽药残留量及生物毒素检验方法标准编写的基
本规定》,与SN/T 0001-1995相比,除编辑性修改以外,主要技术变化如下:
---本次修改基本上保留了SN/T 0001-1995的核心部分;
---在标准的结构中,删除了SN/T 0001-1995“6.4 抽样和制样”,增加了“目次”“术语和定义”
和“参考文献”三个可选要素;
---标准适用范围扩大,除适用于SN/T 0001-1995规定的农药、兽药残留和生物毒素测定方法
标准的编写外,还适用于化学元素、持久性环境污染物、食品添加剂、营养成分测定方法标准的
编写(见第1章);
---将SN/T 0001-1995“3 的基本要求”改为“4整体要求”,增加了“4.2本类标准的制定应
符合SN/T 4530的要求”(见第4章);
---按照GB/T 1.1-2009的规定,结合SN标准的实际需求,对各要素的编写做出了更为详细的
规定,并逐一举例(见5.2~5.5);
---增加了量、单位和符号,化学物质名称,图和表的表述规定(见5.6);
---增加了编制说明的编写要求(见第6章);
---增加了标准制定的技术指标要求,将SN/T 0001-1995附录A中的内容合并到第8章,并按
国际上的最新要求重新进行了规定(见第8章);
---对SN/T 0001-1995附录B中的商品重新进行了分类,变为“进出口食品中化学污染物及添
加剂测定方法标准编写的食品分类规定”(见附录A)。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中国检验检疫科学研究院、湖南省检验检疫科学技术研究院。
本标准主要起草人:出入境检验检疫行业标准食品类基础标准起草工作组。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---SN/T 0001-1993、SN/T 0001-1995。
出口食品、化妆品理化测定方法
标准编写的基本规定
1 范围
本标准规定了食品、化妆品理化测定方法标准及其编制说明的编写要求、表述规则以及标准制定的
技术指标要求。
本标准适用于食品、化妆品中农药残留、兽药残留、生物毒素、化学元素、持久性环境污染物、食品添
加剂、营养成分等理化指标测定方法标准的编写;适用于化妆品中禁限用物质、化学元素等理化指标测
定方法标准的编写。
饲料理化测定方法标准及其编制说明的编写要求、表述规则以及标准制定的技术指标要求,可参照
本标准执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 1.1-2009 标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写(ISO/IEC Directives-Part2:
2004,NEQ)
GB 3100 国际单位制及其应用(GB 3100-1993,eqvISO 1000:1992)
GB/T 3101 有关量、单位和符号的一般原则(GB/T 3101-1993,eqvISO 31-0:1992)
GB/T 3102 (所有部分)量和单位【eqvISO 31(所有部分)】
GB/T 6379.1 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第1部分:总则与定义、
(GB/T 6379.1-2004,ISO 5725-1:1994,IDT)
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T 6682-2008,ISO 3696:1987,MOD)
GB/T 20000.2 标准化工作指南 第2部分:采用国际标准的规则(GB/T 20000.2-2009,ISO/
IEC Guide21-1:2005,MOD)
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