路径: 主页 > SN/T > 第14页 > SN/T 2557-2010 | 标准编号 | SN/T 2557-2010 (SN/T2557-2010) | | 中文名称 | 畜肉食品中牛成分定性检测方法 实时荧光PCR法 | | 英文名称 | Detection of qualitation of bovine ingredient in meat product. Real time PCR method | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X22 | | 国际标准分类 | 67.120.10 | | 字数估计 | 10,117 | | 发布日期 | 2010-05-27 | | 实施日期 | 2010-12-01 | | 引用标准 | GB/T 6682; GB/T 15481; GB/T 27403 | | 标准依据 | National Quality Inspection [2010] No. 290 | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了畜肉食品中牛成分检测方法。本标准适用于新鲜、冰冻畜肉和肉干、肉酱, 酱肉、火腿、肉松等畜肉加工食品中牛成分定性检测。 | SN/T 2557-2010
Detection of qualitation of bovine ingredient in meat product.Real time PCR method
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
畜肉食品中牛成分定性检测方法
实时荧光PCR法
2010-05-27发布
2010-12-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中国检验检疫科学研究院。
本标准主要起草人:吴亚君、陈颖、王斌、袁飞、杨海荣、黄文胜、赵贵明。
畜肉食品中牛成分定性检测方法
实时荧光PCR法
1 范围
本标准规定了畜肉食品中牛成分检测方法。
本标准适用于新鲜、冰冻畜肉和肉干、肉酱、酱肉、火腿、肉松等畜肉加工食品中牛成分定性检测。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 15481 检测和校准实验室能力的通用要求
GB/T 27403 实验室质量控制规范 食品分子生物学检测
3 定义、术语和缩略语
下列定义、术语和缩略语适用于本文件。
3.1 定义和术语
3.1.1
实时荧光PCR realtimePCR
在PCR反应体系中加入特异性的荧光探针。该探针为一寡核苷酸,与靶序列互补,两端分别标记
一个报告荧光基团和一个淬灭荧光基团。PCR扩增时,Taq酶的5’→3’外切酶活性将探针酶切降解,
使报告荧光基团和淬灭荧光基团分离,从而荧光监测系统可接收到荧光信号。利用荧光信号的积累实
时监控整个PCR扩增过程。
3.1.2
Ct值 cyclethresholdvalue
每个实时荧光PCR反应管内......
|