路径: 主页 > SN/T > 第23页 > SN/T 3151-2012 | 标准编号 | SN/T 3151-2012 (SN/T3151-2012) | | 中文名称 | 出口食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 离子色谱法 | | 英文名称 | Determination of nitrate and nitrite in food for export. Ion chromatography | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.050 | | 字数估计 | 8,875 | | 标准依据 | 国质检认(2012)237号 | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的离子色谱测定方法。本标准适用于水果、蔬菜、鱼类、肉类、腌制品等食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定。 | SN/T 3151-2012
Determination of nitrate and nitrite in food for export.Ion chromatography
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
出口食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定
离子色谱法
2012-05-07发布
2012-11-16实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中华人民共和国湖北出入境检验检疫局、浙江大学。
本标准主要起草人:崔海容、郭坚、凌约涛、胡德聪、曾宪东、叶明立、朱岩。
出口食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定
离子色谱法
1 范围
本标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的离子色谱测定方法。
本标准适用于水果、蔬菜、鱼类、肉类、腌制品等食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定。
2 原理
试样中亚硝酸盐和硝酸盐采用饱和硼砂溶液进行提取,经沉淀分离蛋白、去除脂肪等基体去除预处
理过程后,用离子色谱法测定。以保留时间定性,以外标法进行定量。
3 试剂
除另有说明外,所用试剂均为分析纯,水为超纯水,电阻率为18.2MΩ·cm。
3.1 亚硝酸钠:基准试剂。
3.2 硝酸钾:基准试剂。
3.3 氢氧化钠:优级纯。
3.4 亚铁氰化钾[K4Fe(CN)6·3H2O]。
3.5 硼酸钠(Na2B4O7·10H2O)。
3.6 乙酸锌[Zn(CH3COO)2·2H2O]。
3.7 冰乙酸。
3.8 氢氧化钠溶液[c(NaOH)=100mmol/L]:称取4.0g氢氧化钠(3.3),加水至1000mL,混匀。
也可使用自动淋洗液发生器OH-型制备。
3.9 亚铁氰化钾溶液:称取106.0g亚铁氰化钾(3.4),用水溶解,并稀释至1000mL。
3.10 饱和硼砂溶液:称取5.0g硼酸钠(3.5),溶于100mL热水中,冷却后备用。
3.11 乙酸锌溶液:称取220.0g乙酸锌(3.6),加30mL冰乙酸(3.7),用水溶解并稀释至1000mL。
3.12 亚硝酸盐标准储备溶液:准确称取于115℃±5℃下烘至恒重的亚硝酸钠(3.1)1.5000g,溶于
水,并定容至1000mL。此溶液1mL含亚硝酸盐1000μg。于4℃下避光保存,有效期为6个月。
3.13 硝酸盐标准储备溶液:准确称取于115℃±5℃下烘至恒重的硝酸钾(3.2)1.6305g,溶于水,并
定容至1000mL。此溶液1mL含硝酸盐1000μg。于4℃下避光保存,有效期为6个月。
3.14 亚硝酸盐标准使用液的配制:准确移取亚硝酸盐标准储备溶液5.0mL于50mL容量瓶中,用水
稀释至刻度,此溶液为1mL含亚硝酸盐100.0μg的标准溶液。于4℃下避光保存,有效期为6个月。
3.15 硝酸盐标准使用液的配制:准确移取硝酸盐标准储备溶液5.0......
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