路径: 主页 > SN/T > 第22页 > SN/T 4592-2016 | 标准编号 | SN/T 4592-2016 (SN/T4592-2016) | | 中文名称 | 出口食品中总黄酮的测定 | | 英文名称 | Determination of total flavonoids in export food | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 字数估计 | 6,699 | | 发布日期 | 2016-08-23 | | 实施日期 | 2017-03-01 | | 标准依据 | 国质检认(2016)438号;行业标准备案公告2017年第8号(总第212号) | | 发布机构 | 海关总署 | SN/T 4592-2016
Determination of total flavonoids in export food
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
出口食品中总黄酮的测定
2016-08-23发布
2017-03-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中华人民共和国宁夏出入境检验检疫局。
本标准起草人:陈林、郝俊虎、孙敏、袁英、闫永利、周海波、杨旭光、李竹岩、李萍。
引 言
黄酮类化合物是具有苯并吡喃环结构的一类天然化合物的总称(Flavonoids),其广泛存在于植物
中,多以苷类形式存在。黄酮类化合物是部分食品及制品中主要的抗氧化活性成分之一。黄酮类化合
物的测定有多种方法,对于黄酮类化合物的相互分离以及单一成分的定量分析,常采用高效液相色谱
法。而对于总黄酮含量的测定,则主要采用分光光度法。
本标准采用分光光度法测定出口食品中总黄酮的含量,具有设备要求简单、操作简便、易于推广普
及的特点。
出口食品中总黄酮的测定
1 范围
本标准规定了出境食品中黄酮类化合物总量的分光光度法检测方法。
本标准适用于出境枸杞、茶叶、葡萄酒等植物源性食品中黄酮类化合物的测定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
3 方法提要
黄酮类化合物是具有苯并吡喃环结构的一类天然化合物的总称,本方法利用其与铝盐进行络合反
应,在碱性条件下生成黄色的络合物,在420nm波长下测定其吸光度,在一定浓度范围内,其吸光度与
黄酮类化合物的含量成正比。与芦丁标准品比较,进行待测物中总黄酮的定量测定。
4 试剂和材料
除另有规定外,所有试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。
4.1 硝酸铝[Al(NO3)3·9H2O]。
4.2 硝酸铝溶液(100g/L):称取Al(NO3)3·9H2O17.6g,加水溶解,定溶于100mL容量瓶中。
4.3 醋酸钾(CH3COOK)。
4.4 醋酸钾溶液(98g/L):称取醋酸钾9.814g,加水溶解,定溶于100mL容量瓶中。
4.5 芦丁标准品,CAS号153-18-4。
4.6 芦丁标准溶液:精密称取经干燥(120℃减压干燥)至恒重的芦丁标准品50mg,使用无水乙醇溶解
并定容于50mL容量瓶中。
4.7 无水乙醇(C2H5OH)。
4.8 30%乙醇(无水乙醇与蒸馏水按3∶7比例配制)。......
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