| 标准编号 | GB/T 14456.1-2017 (GB/T14456.1-2017) | | 中文名称 | 绿茶 第1部分：基本要求 | | 英文名称 | Green tea -- Part 1: Basic requirements | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X55 | | 国际标准分类 | 67.140.10 | | 字数估计 | 6,612 | | 发布日期 | 2017-11-01 | | 实施日期 | 2018-02-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 14456.1-2008 | | 标准依据 | 国家标准公告2017年第29号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 14456.1-2017
Green tea-Part 1.Basic requirements
ICS 67.140.10
X55
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 14456.1-2008
绿茶
第1部分.基本要求
Greentea-
2017-11-01发布
2018-02-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
GB/T 14456《绿茶》分为如下几个部分.
---第1部分.基本要求;
---第2部分.大叶种绿茶;
---第3部分.中小叶种绿茶;
---第4部分.珠茶;
---第5部分.眉茶;
---第6部分.蒸青茶。
本部分为GB/T 14456的第1部分。
本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本部分代替GB/T 14456.1-2008《绿茶 第1部分.基本要求》。与GB/T 14456.1-2008相比,除
编辑性修改外主要技术变化如下.
---修改采用ISO 11287.2011《绿茶 定义及基本要求》;
---调整部分引用标准,农药最大残留限量、污染物限量和食品标签按食品安全国家标准执行;
---理化指标中增加茶多酚和儿茶素项目,明确水溶性灰分、水溶性灰分碱度、酸不溶性灰分、粗纤
维四项理化指标为参考指标;
---增加茶多酚和儿茶素的检测方法。
本部分使用重新起草法修改采用ISO 11287.2011《绿茶 定义及基本要求》。本部分与ISO 11287.
2011相比,主要技术性差异如下.
---删去术语“绿茶”;
---增加了绿茶产品的分类;
---4.1基本要求改为“感官要求”,删去4.1.4茶汤制备的要求;
---增加卫生指标的要求;
---增加运输和贮存要求。
本部分还做了下列编辑性修改.
---标准名称修改为《绿茶 第1部分.基本要求》;
---国际标准中理化指标表格中的测试方法在第5章试验方法中进行规定。
本部分由中华全国供销合作总社提出。
本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本部分起草单位.中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、杭州艺福堂茶业有限公司、国家茶叶质
量监督检验中心、中国茶叶流通协会、浙江大学、福建日春实业有限公司。
本部分主要起草人.翁昆、李晓军、赵玉香、周卫龙、金勇、张亚丽、朱仲海、龚淑英、王启灿。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为.
---GB/T 14456-1993;
---GB/T 14456.1-2008。
绿茶
第1部分.基本要求
1 范围
GB/T 14456的本部分规定了绿茶的分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和
贮存。
干燥等工序制成的绿茶。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志(GB/T 191-2008,ISO 780.1997,MOD)
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶 取样(GB/T 8302-2013,ISO 1839.1980,NEQ)
GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定(GB/T 8303-2013,ISO 1572.1980,
MOD)
GB/T 8304 茶 水分测定(GB/T 8304-2013,ISO 1573.1980,MOD)
GB/T 8305 茶 水浸出物测定(GB/T 8305-2013,ISO 9768.1994,MOD)
GB/T 8306 茶 总灰分测定(GB/T 8306-2013,ISO 1575.1987,MOD)
GB/T 8307 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分测定(GB/T 8307-2013,ISO 1576.1988,MOD)
GB/T 8308 茶 酸不溶性灰分测定(GB/T 8308-2013,ISO 1577.1987,MOD)
GB/T 8309 茶 水溶性灰分碱度测定(GB/T 8309-2013,ISO 1578.1987,MOD)
GB/T 8310 茶 粗纤维测定(GB/T 8310-2013,ISO 15598.1999,MOD)
GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定
GB/T 8313 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法(GB/T 8313-2008,ISO 14502-1/2......
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