| 标准编号 | GB/T 22427.3-2008 (GB/T22427.3-2008) | | 中文名称 | 淀粉总脂肪测定 | | 英文名称 | Starches, native or modified -- Determination of total fat content | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X11 | | 国际标准分类 | 67.180.20 | | 字数估计 | 6,684 | | 发布日期 | 2008-10-19 | | 实施日期 | 2009-03-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 12088-1989 | | 引用标准 | ISO 5808 | | 采用标准 | ISO 3947-1977, IDT | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第17号(总第130号);国家卫生和计划生育委员会公告2016年第17号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了溶剂抽提测定原淀粉、变性淀粉总脂肪含量的方法。本标准适用于总脂肪含量低于1.5g/100g的淀粉样品。 | GB/T 22427.3-2008
ICS ６７．１８０．２０
X１１
中华人民共和国国家标准
GB/T ２２４２７．３-２００８／ISO ３９４７：１９７７
代替GB/T １２０８８-１９８９
淀 粉 总 脂 肪 测 定
（ISO ３９４７：１９７７，ＩＤＴ）
２００８-１０-１９发布
２００９-０３-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准等同采用ISO ３９４７：１９７７《淀粉总脂肪测定》（英文版），其内容和结构与ISO ３９４７：１９７７
一致，仅做了编辑性修改。
本标准代替GB/T １２０８８-１９８９《淀粉总脂肪测定方法》。
本标准和GB/T １２０８８-１９８９相比主要修改如下：
---标准名称改为《淀粉总脂肪测定》；
---国内石油醚沸点范围的规格是３０℃～６０℃，所以本标准中将石油醚的沸点范围规定为３０℃～
６０℃；
---完善了标准格式，按国际单位制规范了单位；
---增加了“９ 实验报告”。
本标准由中国商业联合会提出并归口。
本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉
专业委员会。
本标准主要起草人：顾正彪、洪雁、程力、陈洪兴、顾娟、靳晓蕾。
GB/T ２２４２７．３-２００８／ISO ３９４７：１９７７
淀 粉 总 脂 肪 测 定
１ 范围
本标准规定了溶剂抽提测定原淀粉、变性淀粉总脂肪含量的方法。
本标准适用于总脂肪含量低于１．５ｇ／１００ｇ的淀粉样品。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ISO ５８０８ 淀粉衍生物及副产物 可抽提脂肪含量的测定
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
按照本标准规定的方法，最终得到的残留物。以质量分数表示。
４ 原理
通过煮沸的盐酸水解样品，冷却凝聚不溶性物质后，进行过滤分离并干燥，再通过溶剂抽提出总
脂肪。
５ 试剂
应使用蒸馏水或相当纯度的水。
５．１ 溶剂：狀-己烷或石油醚（沸点范围为３０℃～６０℃）或四氯化碳（该类溶剂尤其是四氯化碳有毒，应
谨慎使用）。该类溶剂完全蒸发的剩余物不得超过０．００１ｇ／１００ｍＬ。
５．２ 盐酸：ρ２０＝１．１８ｇ／ｍＬ。
５．３ 碘液：犮＝０．０５ｍｏｌ／Ｌ。
５．４ 甲基橙水溶液：犮＝２ｇ／Ｌ。
６ 仪器
玻璃仪器应能连接起来。
６．１ 抽提器：索氏抽提器。
６．２ 抽提烧瓶：可密封连接抽提器（６．１）的下端。
６．３ 圆盘过滤纸：孔径１０μｍ，不含溶剂（５．１）的可溶性物质。
６．４ 套管：适用于抽提器，不含溶剂（５．１）的可溶性物质。
６．５ 脱脂棉：不含溶剂（５．１）的可溶性物质。
６．６ 高效水冷式蛇型冷凝器：能......
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