GB/T 23470.1-2009 相关标准英文版PDF
| 标准号码 | 价格美元 | 第2步(购买) | 交付天数 | 标准名称 |
| GB/T 23470.1-2009 | 214 | GB/T 23470.1-2009 | [PDF]天数 <=3 | 感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第1部分：实验室人员职责 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 23470.1-2009 (GB/T23470.1-2009) |
| 中文名称 | 感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第1部分：实验室人员职责 |
| 英文名称 | Sensory analysis -- General guidance for the staff of a sensory evaluation laboratory -- Part 1: Staff responsibilities |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | B04 |
| 国际标准分类 | 67.240 |
| 字数估计 | 11,132 |
| 发布日期 | 2009-04-08 |
| 实施日期 | 2009-07-01 |
| 引用标准 | GB/T 10221 |
| 采用标准 | ISO 13300-1-2006, IDT |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2009年第4号(总第144号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | GB/T 23470的本部分给出了感官分析实验室人员职责要求的一般导则, 以增强感官分析实验室的管理能力、优化人员配置, 提高评价效率。本部分适用于任何一个计划构建规范的感官分析组织结构的组织。应主要考虑以下两个方面:实验室人员的教育程度、背景和专业能力;三个层次岗位的人员职责, 包括感官分析实验室管理人员、感官分析师和(或)评价小组组长、评价小组技术员。本部分适用于企业领域、研发机构、服务组织以及与产品质量控制相关的官方部门中的各种类型的感官分析实验室。原则上, 感官分析实验室可进行各种类型的感官检验, 如差别检 |
GB/T 23470.1-2009
Sensory analysis.General guidance for the staff of a sensory evaluation laboratory.Part 1: Staff responsibilities
ICS ６７．２４０
B０４
中华人民共和国国家标准
GB/T ２３４７０．１-２００９／ISO １３３００-１：２００６
感官分析 感官分析实验室人员一般导则
第１部分：实验室人员职责
（ISO １３３００-１：２００６，ＩＤＴ）
２００９-０４-０８发布
２００９-０７-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
目次
前言 Ⅰ
１ 范围 １
２ 规范性引用文件 １
３ 术语和定义 １
４ 能力和职责 ２
４．１ 管理人员 ４
４．２ 科研和技术人员 ４
４．３ 操作人员（评价小组技术员） ６
参考文献 ７
表１ 人员活动及职责一览表 ２
表２ 人员能力一览表 ３
GB/T ２３４７０．１-２００９／ISO １３３００-１：２００６
前言
GB/T ２３４７０《感官分析 感官分析实验室人员一般导则》分为两个部分：
---第１部分：实验室人员职责；
---第２部分：评价小组组长的聘用和培训。
本部分为GB/T ２３４７０的第１部分。
本部分等同采用ISO １３３００-１：２００６《感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第１部分：实验室
人员职责》（英文版）。
本部分由中国标准化研究院提出并归口。
本部分主要起草单位：中国标准化研究院、中国农业大学、北京汇源食品有限公司。
本部分主要起草人：刘文、赵镭、汪厚银、吴继红、李绍振。
GB/T ２３４７０．１-２００９／ISO １３３００-１：２００６
感官分析 感官分析实验室人员一般导则
第１部分：实验室人员职责
１ 范围
GB/T ２３４７０的本部分给出了感官分析实验室人员职责要求的一般导则，以增强感官分析实验室
的管理能力、优化人员配置，提高评价效率。
本部分适用于任何一个计划构建规范的感官分析组织结构的组织。应主要考虑以下两个方面：
---实验室人员的教育程度、背景和专业能力；
---三个层次岗位的人员职责，包括感官分析实验室管理人员、感官分析师和（或）评价小组组长、
评价小组技术员。
本部分适用于企业领域、研发机构、服务组织以及与产品质量控制相关的官方部门中的各种类型的
感官分析实验室。原则上，感官分析实验室可进行各种类型的感官检验，如差别检验、描述性分析（感官
剖析）和消费者检验（如偏好检验）等。一个组织对其感官分析活动各项内容的要求决定了该组织中的
感官分析实验室的功能范围、条件以及人员的组成。
应用本部分时，应根据组织内的需要和实际情况灵活运用。例如，实验室人员的数量无法满足三个
层次岗位的人员需求时，可在人员间合理分配岗位职责。又如，实验室只有两位人员时，负责行政管理
职责的人员和负责操作职责的人员可分担技术和科研部分的职责。
注：本部分中未涉及对各层次工作人员的一般要求，如保密、爱岗、敬业等。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T ２３４７０的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文
件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成
协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本
部分。
GB/T １０２２１ 感官分析 术语（GB/T １０２２１-１９９８，idt ISO ５４９２：１９９２）
３ 术语和定义
GB/T １０２２１确立的以及下列术语和定义适用于GB/T ２３４７０的本部分。
３．１
实现感官分析实验室主要功能的人员，包括管理人员、科研和技术人员以及操作人员等。
注１：感官分析实验室人员可授以不同岗位（如管理人员、感官分析师、评价小组组长或评价小组技术员等），其岗
位的划分主要取决于其所行使的职责（见３．２～３．５）。
注２：本部分中，评价员未纳入感官分析实验室人员之中，因该类人员的基本职责与组织或管理感官检验活动无
关，评价员的职责见其他标准。
３．２
感官分析实验室中高层或中层管理人......