GB/T 9695.4-2009 相关标准英文版PDF
| 标准号码 | 价格美元 | 第2步(购买) | 交付天数 | 标准名称 |
| GB/T 9695.4-2009 | 319 | GB/T 9695.4-2009 | [PDF]天数 <=3 | 肉与肉制品 总磷含量测定 |
| GB/T 9695.4-1988 | 199 | GB/T 9695.4-1988 | [PDF]天数 <=2 | 肉与肉制品 总磷含量测定 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 9695.4-2009 (GB/T9695.4-2009) |
| 中文名称 | 肉与肉制品 总磷含量测定 |
| 英文名称 | Meat and meat products -- Determination of total phosphorus |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X04 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 8,868 |
| 发布日期 | 2009-04-08 |
| 实施日期 | 2009-05-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB/T 9695.4-1988 |
| 引用标准 | GB/T 6682; GB/T 9695.19 |
| 采用标准 | ISO 13730-1996, MOD; ISO 2294-1974, MOD |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2009年第3号(总第143号);国家卫生和计划生育委员会公告2016年第17号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中总磷含量的测定方法。本部分光度法的检出限:0.1mg/kg。 |
GB/T 9695.4-2009
ICS ６７．０４０
X０４
中华人民共和国国家标准
GB/T ９６９５．４-２００９
代替GB/T ９６９５．４-１９８８
肉与肉制品 总磷含量测定
（ISO ２２９４：１９７４，ＭｅａｔａｎｄＭｅａｔＰｒｏｄｕｃｔｓ-ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＴｏｔａｌＰｈｏｓｐｈｏｒｕｓ
Ｃｏｎｔｅｎｔ（ＲｅｆｅｒｅｎｃｅＭｅｔｈｏｄ）-ＦｉｒｓｔＥｄｉｔｉｏｎ，ISO １３７３０：１９９６，ＭｅａｔａｎｄＭｅａｔ
Ｐｒｏｄｕｃｔｓ-ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＴｏｔａｌＰｈｏｓｐｈｏｒｕｓＣｏｎｔｅｎｔ-Ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｉｃ
Ｍｅｔｈｏｄ-ＦｉｒｓｔＥｄｉｔｉｏｎ，ＭＯＤ）
２００９-０４-０８发布
２００９-０５-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
GB/T ９６９５《肉与肉制品》由下列部分组成：
---第１部分：肉与肉制品 游离脂肪含量测定；
---第２部分：肉与肉制品 脂肪酸测定；
---第３部分：肉与肉制品 铁含量测定；
---第４部分：肉与肉制品 总磷含量测定；
---第５部分：肉与肉制品 ｐＨ测定；
---第６部分：肉制品 胭脂红着色剂测定；
---第７部分：肉与肉制品 总脂肪含量测定；
---第８部分：肉与肉制品 氯化物含量测定；
---第９部分：肉与肉制品 聚磷酸盐测定；
---第１０部分：肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定；
---第１１部分：肉与肉制品 氮含量测定；
---第１３部分：肉与肉制品 钙含量测定；
---第１４部分：肉制品 淀粉含量测定；
---第１５部分：肉与肉制品 水分含量测定；
---第１７部分：肉与肉制品 葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定；
---第１８部分：肉与肉制品 总灰分测定；
---第１９部分：肉与肉制品 取样方法；
---第２０部分：肉与肉制品 锌含量测定；
---第２１部分：肉与肉制品 镁含量测定；
---第２２部分：肉与肉制品 铜含量测定；
---第２３部分：肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定；
---第２４部分：肉与肉制品 胆固醇含量测定；
---第２５部分：肉与肉制品 维生素ＰＰ含量测定；
---第２６部分：肉与肉制品 维生素Ａ含量测定；
---第２７部分：肉与肉制品 维生素Ｂ１ 含量测定；
---第２８部分：肉与肉制品 维生素Ｂ２ 含量测定；
---第２９部分：肉制品 维生素Ｃ含量测定；
---第３０部分：肉与肉制品 维生素Ｅ含量测定；
---第３１部分：肉制品 总糖含量测定。
本部分为GB/T ９６９５的第４部分。
本部分的“３ 沉淀称量法”修改采用ISO ２２９４：１９７４《肉与肉制品 总磷含量测定（参考法）》。
本部分与ISO ２２９４：１９７４相比主要修改如下：
---湿法消化将硝酸-硫酸消化液改为硝酸-高氯酸消化液；
---干法灰化将浓硝酸改为盐酸（１＋１）；
---磷钼酸喹啉沉淀的温度由２６０℃±２０℃改为１８０℃±２０℃；
---结果表示由以Ｐ２Ｏ５ 计改为以Ｐ计；
---对标准的结构和文字进行了修改；
GB/T ９６９５．４-２００９
---将引用的ISO ３１００改为GB/T ９６９５．１９，因为ISO ３１００的取样方法不适用于肉与肉制品。
本部分的“４ 分光光度法”修改采用ISO １３７３０：１９９６《肉与肉制品 总磷含量的测定 分光光
度法》。
本部分与ISO １３７３０：１９９６相比主要修改如下：
---增加了湿消化法；
---干法灰化将浓硝酸改为盐酸（１＋１）；
---结果表示由以Ｐ２Ｏ５ 计改为以Ｐ计；
---计算公式将体积变化以符号来表示，代替了原公式中的以具体数字来表示；
---对标准的结构和文字进行了修改。
本部分代替GB/T ９６９５．４-１９８８《肉与肉制品 总磷含量测定》。
本部分与GB/T ９６９５．４-１９８８相比主要修改如下：
---将附录Ａ磷钼酸喹啉容量法删除；
---增加了分光光度法；
---将重量法中磷钼酸喹啉沉淀的干燥温度改为１８０℃；
---按照 GB/T １．１-２０００《标准化工作导则 第 １ 部分：标准的结构和编写规则》和
GB/T ２０００１．４-２００１《标准编写规则 第４部分：化学分析方法》对原标准进行了结构调整和
文字修改。
本部分由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会提出并归口。
本部分起草单位：中国肉类食品综合研究中心、中国商业联合会商业标准中心、厦门市疾病预防控
制中心、江阴市产品质量监督所。
本部分主要起草人：郭文萍、赵榕、骆和东、时红霞、吴东雷、靳晓蕾、刘振宇。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ９６９５．４-１９８８。
GB/T ９６９５．４-２００９
肉与肉制品 总磷含量测定
１ 范围
GB/T ９６９５的本部分规定了肉与肉制品中总磷含量的测定方法。
本部分光度法的检出限：０．１ｍｇ／ｋｇ。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T ９５９６的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文
件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成
协议的各方研究是否可使用引用文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本
部分。
GB/T ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法（GB/T ６６８２-２００８，ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
GB/T ９６９５．１９ 肉与肉制品 取样方法
３ 沉淀称量法
３．１ 原理
试样经干法灰化或湿法消化，制成稀酸溶液，在５％～１０％的硝酸酸度下，磷酸根与钼酸钠和喹啉
反应生成磷钼酸喹啉沉淀。经过洗涤后，在１８０℃±２０℃下烘干称量，求出磷的含量。
反应式为：
Ｈ３ＰＯ４＋１２Ｎａ２ＭｏＯ４＋２４ＨＮＯ３＋３Ｃ９Ｈ７Ｎ
＝（Ｃ９Ｈ７Ｎ）３ Ｈ３ＰＯ４·１２ＭｏＯ３·Ｈ２Ｏ↓＋２４ＮａＮＯ３＋１１Ｈ２Ｏ
３．２ 试剂
若无特别说明，所用试剂均为分析纯，所用水应符合GB/T ６６８２的要求。
３．２．１ 盐酸。
３．２．２ 硝酸。
３．２．３ 高氯酸。
３．２．４ 盐酸溶液：盐酸＋水＝１＋１。
３．２．５ 硝酸溶液：硝酸＋水＝１＋１。
３．２．６ 丙酮。
３．２．７ 钼酸钠。
３．２．８ 柠檬酸。
３．２．９ 喹啉。
３．２．１０ 喹钼柠酮沉淀剂：
３．２．１０．１ 将钼酸钠７０ｇ溶解于１５０ｍＬ水中；
３．２．１０．２ 将柠檬酸６０ｇ溶解在１５０ｍＬ水中，再加硝酸（３．２．２）８５ｍＬ；
３．２．１０．３ 在不断地搅拌下，将３．２．１０．１溶液慢......