| 标准编号 | SB/T 10794.3-2012 (SB/T10794.3-2012) | | 中文名称 | 商用冷柜 第3部分:饮料冷藏陈列柜 | | 英文名称 | Commercial refrigerated cabinets. Part 3: Beverage refrigerated display cabinets | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | J73 | | 国际标准分类 | 97.130.20 | | 字数估计 | 37,381 | | 引用标准 | GB/T 191; GB/T 2423.3; GB/T 2423.17; GB 3096; GB/T 3785.1; GB/T 3785.2; GB 4706.1-2005; GB 4706.102; GB/T 13306; GB/T 21001.1-2007; GB/T 21001.2-2007; JB/T 4330; SB 10424-2007; SB/T 10794.1-2012; SB/T 10794.2-2012 | | 标准依据 | 商务部公告2012年第58号;行业标准备案公告2012年第12号(总第156号) | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | SB/T 10794的本部分规定了用于销售和储存饮料食品的商用冷藏陈列柜(以下简称饮料柜)的结构、特性和性能的特殊要求, 同时也规定了商用饮料冷藏陈列柜的试验条件、试验方法、分类方法、分级方法和由制造商提供的产品标志及产品特性信息。本部分适用的冷柜所扭盖范围示例为:主要用于商店、宾馆和饭店等场所使用的自携冷凝机组的封闭式饮料冷藏陈列柜。本部分不适于:敞开式饮料冷藏陈列柜(GB/T 21001.2-2007);远置冷凝机组的饮料冷藏陈列柜(GB/T 21001.2-2007)。 | SB/T 10794.3-2012
Commercial refrigerated cabinets.Part 3: Beverage refrigerated display cabinets
ICS 97.130.20
J73
备案号:37654-2012
中华人民共和国国内贸易行业标准
商用冷柜
第3部分:饮料冷藏陈列柜
2012-09-19发布
2012-12-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
目次
前言 Ⅲ
引言 Ⅳ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 要求 2
5 试验 5
6 试验报告 17
7 标志、包装、运输、贮存 22
8 其他 23
附录A(规范性附录) 尺寸、容积和面积的测量 24
附录B(规范性附录) 检验规则 25
前言
SB/T 10794的本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
SB/T 10794《商用冷柜》分为以下三部分:
---第1部分:术语;
---第2部分:分类、要求和试验条件;
---第3部分:饮料冷藏陈列柜。
本部分是SB/T 10794的第3部分,是对前两部分的补充,本部分应配合GB/T 21001.2-2007和
本标准的第2部分使用。
本部分由中华人民共和国商务部提出。
本部分由全国制冷标准化技术委员会冷藏柜分技术委员会归口。
本部分起草单位:国内贸易工程设计研究院、大连三洋冷链有限公司、广东星星制冷设备有限公司、
江苏白雪电器股份有限公司、海信容声(广东)冷柜有限公司、上海理工大学、银都餐饮设备股份有限公
司、浙江盾安冷链系统有限公司、黄石东贝制冷有限公司、青岛海尔特种电冰柜有限公司、山东小鸭零售
设备有限公司、常熟市德尔电器有限公司、浙江美时达制冷科技有限公司、上海通用富士冷机有限公司、
天津商业大学、集美大学、国家商用制冷设备质量监督检验中心。
本部分主要起草人:刘小朋、杨萍、肖杨、程凯、孙钟皓、孙国良、蒋小林、黄子明、周小波、马凌波、
杨波、王龙岩、王晓峰、申江、张建一、张华、殷显勤、于彩灵、杜付桂、杨一帆、顾众。
引 言
随着人们生活质量的提高,食品保鲜、食品卫生、食品安全的要求越来越受到公众的关注和重视,商
用冷柜在食品流通环节上的作用愈显关键。近年我国商用冷柜的生产量逐年提高,并远销国外。为此,
2006年~2007年全国制冷标准化技术委员会组织起草了GB/T 21001.1-2007《冷藏陈列柜 第1部
分:术语》、GB/T 21001.2-2007《冷藏陈列柜 第2部分:分类、要求和试验条件》。GB/T 21001《冷藏
陈列柜》的前两部分等同采用国际标准ISO 23953-1:2005和ISO 23953-2:2005;2009年为便于我国的
实际应用,统一这些产品在国内的评定标准,全国制冷标准化技术委员会冷藏柜分技术委员会特制定了
GB/T 21001.3-2010《冷藏陈列柜 第3部分:试验评定》。它们的发布填补了我国商用冷柜产品国家
标准的空白。然而,该系列标准仅规定了零售用冷藏陈列柜的要求和试验条件,没有对其他类型的商用
冷柜作出具体规定。因国际上其他类型的商用冷柜技术标准也是在参照ISO 23953执行,为完善我国
商用冷柜的标准,特参照GB/T 21001《冷藏陈列柜》的技术原则制定本系列标准。
SB/T 10794对规范商用冷柜有重要意义,并有利于商用冷柜系列产品的研发、生产、销售、使用和
管理。
商用冷柜
第3部分:饮料冷藏陈列柜
1 范围
SB/T 10794的本部分规定了用于销售和储存饮料食品的商用冷藏陈列柜(以下简称饮料柜)的结
构、特性和性能的特殊要求,同时也规定了商用饮料冷藏陈列柜的试验条件、试验方法、分类方法、分级
方法和由制造商提供的产品标志及产品特性信息。
本部分适用的冷柜所覆盖范围示例为:
---主要用于商店、宾馆和饭店等场所使用的自携冷凝机组的封闭式饮料冷藏陈列柜。
本部分不适于:
---敞开式饮料冷藏陈列柜(GB/T 21001.2-2007);
---远置冷凝机组的饮料冷藏陈列柜(GB/T 21001.2-2007)。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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