SN/T 1961.2-2007 相关标准英文版PDF
| 标准号码 | 价格美元 | 第2步(购买) | 交付天数 | 标准名称 |
| SN/T 1961.2-2007 | 229 | SN/T 1961.2-2007 | [PDF]天数 <=3 | 食品中过敏成反检测方法 第2部分:实时荧光PCR法检测花生成分 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | SN/T 1961.2-2007 (SN/T1961.2-2007) |
| 中文名称 | 食品中过敏成反检测方法 第2部分:实时荧光PCR法检测花生成分 |
| 英文名称 | Detection of allergen components in food. Part 2: Protocol of the real-time fluorescent PCR for detecting peanut component |
| 行业 | 商检行业标准 (推荐) |
| 中标分类 | X04 |
| 国际标准分类 | 67.050 |
| 字数估计 | 7,799 |
| 发布日期 | 2007-08-06 |
| 实施日期 | 2008-03-01 |
| 标准依据 | 认办科函[2015]247号 |
| 发布机构 | 海关总署 |
| 范围 | SN/T 1961 的本部分规定了食品中过敏原花生成分的实时荧光PCR检测方法。本部分适用于检测糕点、糖果冰淇淋等食品中过敏原花生成分其他食品可参照使用。 |
SN/T 1961.2-2007
Detection of allergen components in food.Part 2: Protocol of the real-time fluorescent PCR for detecting peanut component
书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
SN／T１９６１．２-２００７
食品中过敏原成分检测方法
第２部分：实时荧光PCR法检测花生成分
２００７-０８-０６发布
２００８-０３-０１实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
ＳＮ/T １９６１《食品中过敏原成分检测方法》分为两个部分：
---第１部分：酶联免疫法检测花生成分；
---第２部分：实时荧光ＰＣＲ法检测花生成分。
本部分为ＳＮ/T １９６１的第２部分。
本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本部分起草单位：中华人民共和国天津出入境检验检疫局。
本部分主要起草人：张霞、高旗利、罗茂凰、郑文杰、张海滨、张海英、黎径。
本部分系首次发布的出入境检验检疫行业标准。
SN／T１９６１．２-２００７
食品中过敏原成分检测方法
第２部分：实时荧光PCR法检测花生成分
１ 范围
ＳＮ/T １９６１的本部分规定了食品中过敏原花生成分的实时荧光ＰＣＲ检测方法。
本部分适用于检测糕点、糖果、冰淇淋等食品中过敏原花生成分，其他食品可参照使用。
２ 术语、定义和缩略语
２．１ 术语和定义
下列术语和定义适用于ＳＮ/T １９６１的本部分。
２．１．１
实时荧光ＰＣＲ是指在ＰＣＲ反应体系中加入荧光基团，利用荧光信号的积累实时监测整个ＰＣＲ过
程，最后通过荧光信号的增幅进行定性分析。
２．２ 缩略语
下列缩略语适用于ＳＮ/T １９６１的本部分。
２．２．１ Ｃｔ值：Ｃ：ｃｙｃｌｅ，Ｔ：ｔｈｒｅｓｈｏｌｄ，每个反应管内的荧光信号到达设定的阈值时所经历的循环数。
２．２．２ ＰＣＲ：ｐｏｌｙｍｅｒａｓｅｃｈａｉｎｒｅａｃｔｉｏｎ，聚合酶链式反应，简称ＰＣＲ。
２．２．３ ＤＮＡ：ｄｅｏｘｙｒｉｂｏｎｕｃｌｅｉｃａｃｉｄ，脱氧核糖核酸。
２．２．４ ｄＮＴＰ：ｄｅｏｘｙｒｉｂｏｎｕｃｌｅｏｓｉｄｅｔｒｉｐｈｏｓｐｈａｔｅ，脱氧核苷三磷酸。
２．２．５ ｄＡＴＰ：ｄｅｏｘｙａｄｅｎｏｓｉｎｅｔｒｉｐｈｏｓｐｈａｔｅ，脱氧腺苷三磷酸。
２．２．６ ｄＣＴＰ：ｄｅｏｘｙｃｙｔｉｄｉｎｅｔｒｉｐｈｏｓｐｈａｔｅ，脱氧胞苷三磷酸。
２．２．７ ｄＧＴＰ：ｄｅｏｘｙｇｕａｎｏｓｉｎｅｔｒｉｐｈｏｓｐｈａｔｅ，脱氧鸟苷三磷酸。
２．２．８ ｄＴＴＰ：ｄｅｏｘｙｔｈｙｍｉｄｉｎｅｔｒｉｐｈｏｓｐｈａｔｅ，脱氧胸苷三磷酸。
２．２．９ ｄＵＴＰ：ｄｅｏｘｙｕｒｉｄｉｎｅｔｒｉｐｈｏｓｐｈａｔｅ，脱氧尿苷三磷酸。
２．２．１０ ＵＤＧ：ｕｒａｃｉｌＤＮＡｇｌｙｃｏｓｙｌａｓｅ，尿嘧啶ＤＮＡ-糖基化酶。
２．２．１１ ｂｐ：ｂａｓｅｐａｉｒ，碱基对。
２．２．１３ Ｔｒｉｓ：ｔｒｉｓ（ｈｙｄｒｏｘｙｍｅｔｈｙｌ）ａｍｉｎｏｍｅｔｈａｎｅ，三（羟甲基）氨基甲烷。
２．２．１４ ＴＥ：Ｔｒｉｓ-ＨＣｌ、ＥＤＴＡ缓冲液。
３ 检测方法
３．１ 方法提要
食品经研磨后，提取ＤＮＡ，以ＤＮＡ为模板进行实时荧光ＰＣＲ扩增，检测食品中是否存在过敏原
花生成分。
３．２ 试剂和材料
除另有规定外，试剂为优级纯或生化试剂，水为灭菌双蒸水。
３．２．１ ＣＴＡＢ 缓冲液：５５ ｍｍｏｌ／ＬＣＴＡＢ、１４００ ｍｍｏｌ／Ｌ 氯化钠（ＮａＣｌ）、２......