| 标准编号 | SN/T 2905.3-2012 (SN/T2905.3-2012) | | 中文名称 | 出口食品质量安全控制规范 第3部分:肠衣 | | 英文名称 | Codes on quality and safety control of food for export. Part 3: Natural casings | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X22 | | 国际标准分类 | 67.120.01 | | 字数估计 | 13,117 | | 引用标准 | GB 5749; GB/T 7740; GB 13078; GB/T 19000; GB/T 20572; NY 5027; QB/T 2606; export food production enterprises hygiene requirements; export sausage processing enterprises registered health norms; exporting food animals forage feed inspection and quarantine | | 标准依据 | 国质检认(2012)237号;行业标准备案公告2012年第9号(总第153号); | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | SN/T 2905的本部分规定了出口肠衣质量安全控制总则、原辅料、出口肠衣加工厂、生产管理人员、生产加工过程、包装、标志、贮存与运输、有毒有害物品的控制、检验与监控、卫生质量体系运行的要求、产品的标识和追溯、召回以及记录等方面的技术要求。本部分适用于出口肠衣的质量安全控制, 包括可供人类食用的各类出口天然肠衣, 不包括胶原蛋白肠衣等非天然肠衣。 | SN/T 2905.3-2012
Codes on quality and safety control of food for export.Part 3: Natural casings
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
出口食品质量安全控制规范
第3部分:肠衣
2012-05-07发布
2012-11-16实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
SN/T 2905《出口食品质量安全控制规范》分为三个部分:
---第1部分:粮谷;
---第2部分:速冻食品;
---第3部分:肠衣。
本部分为SN/T 2905的第3部分。
本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本部分起草单位:中华人民共和国广东出入境检验检疫局。
本部分主要起草人:吴松浩、蔡东生、郭建红、李艳霞、郑育洪、郭弈亮、张健民、吴悦赟、林利明。
出口食品质量安全控制规范
第3部分:肠衣
1 范围
SN/T 2905的本部分规定了出口肠衣质量安全控制总则、原辅料、出口肠衣加工厂、生产管理人
员、生产加工过程、包装、标志、贮存与运输、有毒有害物品的控制、检验与监控、卫生质量体系运行的要
求、产品的标识和追溯、召回以及记录等方面的技术要求。
本部分适用于出口肠衣的质量安全控制,包括可供人类食用的各类出口天然肠衣,不包括胶原蛋白
肠衣等非天然肠衣。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本(包括所有修改单)适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 7740 天然肠衣
GB 13078 饲料卫生标准
GB/T 19000 质量管理体系 基础和术语
GB/T 20572 天然肠衣生产HACCP应用规范
NY5027 无公害食品 畜禽饮用水水质
QB/T 2606 肠衣盐
出口食品生产企业卫生要求
出口肠衣加工企业注册卫生规范
出口食用动物饲用饲料检验检疫管理办法
生活饮用水水质卫生规范
3 术语和定义
GB/T 19000界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
鲜肠 intestine
未经刮制的健康牲畜的食道、胃、小肠、大肠和膀胱等器官。
3.2
天然肠衣 naturalcasings
采用健康牲畜的食......
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