|
| 标准编号 | GB 2763-2014 (GB2763-2014) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 | | 英文名称 | National food safety standard -- Maximum residue limits for pesticides in food | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | G25 | | 国际标准分类 | 65.100 | | 字数估计 | 234,292 | | 发布日期 | 3/20/2014 | | 实施日期 | 8/1/2014 | | 旧标准 (被替代) | GB 2763-2012 | | 引用标准 | GB/T 5009.19; GB/T 5009.20; GB/T 5009.21; GB/T 5009.36; GB/T 5009.102; GB/T 5009.103; GB/T 5009.104; GB/T 5009.105; GB/T 5009.107; GB/T 5009.110; GB/T 5009.113; GB/T 5009.114; GB/T 5009.115; GB/T 5009.126; GB/T 5009.130; GB/T 5009.131; GB/T 5009.132; GB/T | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会、农业部公告2014年第4号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、中华人民共和国农业部 | | 范围 | 本标准规定了食品中2, 4-滴等387种农药3650项最大残留限量。本标准适用于与限量相关的食品。食品类别及测定部位(资料性附录A)用于界定农药最大残留限量应用范围, 仅适用于本标准。如某种农药的最大残留限量应用于某一食品类别时, 在该食品类别下的所有食品均适用, 有特别规定的除外。 | GB 2763-2014: 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2763-2014 英文名称: National food safety standard -- Maximum residue limits for pesticides in food
ICS 65.100
G 25
中华人民共和国国家标准
GB
代替 GB 2763-2012
食品安全国家标准
食品中农药最大残留限量
1 范围
本标准规定了食品中 2,4-滴等 387种农药 3650项最大残留限量。
本标准适用于与限量相关的食品。
食品类别及测定部位（资料性附录A）用于界定农药最大残留限量应用范围，仅适用于本标准。如
某种农药的最大残留限量应用于某一食品类别时，在该食品类别下的所有食品均适用，有特别规定的除外。
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 残留物
由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质，包括被认为具有毒理学意义
的农药衍生物，如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质等。
3.2 最大残留限量
在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示（mg/kg）。
3.3 再残留限量
一些持久性农药虽已禁用，但还长期存在环境中，从而再次在食品中形成残留，为控制这类农药
残留物对食品的污染而制定其在食品中的残留限量，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示（mg/kg）。
3.4 每日允许摄入量
人类终生每日摄入某物质，而不产生可检测到的危害健康的估计量，以每千克体重可摄入的量表示（mg/kg bw）。
4 技术要求
4.1 2,4-滴和 2,4-滴钠盐
4.1.1 主要用途：除草剂。
4.1.2 ADI：0.01 mg/kg bw。
4.1.3 残留物：2,4-滴。
4.1.4 最大残留限量：应符合表1的规定。
4.1.5 检测方法：谷物（高粱除外）、蔬菜、食用菌按照GB/T 5009.175规定的方法测定；高粱、油料
和油脂、水果、坚果、糖料参照NY/T 1434规定的方法测定。
4.2 2,4-滴丁酯
4.2.1 主要用途：除草剂。
4.2.2 ADI：0.01 mg/kg bw。
4.2.3 残留物：2，4-滴丁酯。
4.2.4 最大残留限量：应符合表2的规定。
4.2.5 检测方法：谷物按照GB/T 5009.165、GB/T 5009.175规定的方法测定。
4.3 2甲 4氯（钠）
4.3.1 主要用途：除草剂。
4.3.2 ADI：0.1 mg/kg bw。
4.3.3 残留物：2甲4氯。
4.3.4 最大残留限量：应符合表3的规定。
4.3.5 检测方法：谷物、糖料参照SN/T 2228规定的方法测定；水果按照GB/T 20769规定的方法测定。
4.4 阿维菌素
4.4.1 主要用途：杀虫剂。
4.4.2 ADI：0.002 mg/kg bw。
4.4.3 残留物：阿维菌素（B1a和B1b之和）。
4.4.4 最大残留限量：应符合表4的规定。
4.4.5 检测方法：谷物按照SN/T 1973规定的方法测定；油料和油脂参照 SN/T 1973规定的方法测定；
蔬菜、水果按照SN/T 1973、SN/T 2114规定的方法测定；坚果、饮料类、
调味料参照SN/T 2114规定的方法测定。
4.5 矮壮素
4.5.1 主要用途：植物生长调节剂。
4.5.2 ADI：0.05 mg/kg bw。
4.5.3 残留物：矮壮素阳离子，以氯化物表示。
4.5.4 最大残留限量：应符合表5的规定。
4.5.5 检测方法：谷物按照GB/T 5009.219规定的方法测定；油
料和油脂参照GB/T 5009.219规定的方法测定。
4.6 胺苯磺隆
4.6.1 主要用途：除草剂。
4.6.2 ADI：0.2 mg/kg bw。
4.6.3 残留物：胺苯磺隆。
4.6.4 最大残留限量：应符合表6的规定。
4.6.5 检测方法：油料和油脂参照NY/T 1616规定的方法测定。
4.7 胺鲜酯
4.7.1 主要用途：植物生长调节剂。
4.7.2 ADI：0.023 mg/kg bw。
4.7.3 残留物：胺鲜酯。
4.7.4 最大残留限量：应符合表7的规定。
4.8 氨氯吡啶酸（picloram）
4.8.1 主要用途：除草剂。
4.8.2 ADI：0.3 mg/kg bw。
4.8.3 残留物：氨氯吡啶酸。
4.8.4 最大残留限量：应符合表8的规定。
4.9 百草枯（paraquat）
4.9.1 主要用途：除草剂。
4.9.2 ADI：0.005 mg/kg bw。
4.9.3 残留物：百草枯阳离子，以二氯百草枯表示。
4.9.4 最大残留限量：应符合表9的规定。
4.9.5 检测方法：谷物、蔬菜、水果参照SN 0340规定的方法测定；油料和油脂参照SN 0340规定的方法
测定；坚果、饮料类参照SN 0340规定的方法测定。
4.10 百菌清
4.10.1 主要用途：杀菌剂。
4.10.2 ADI：0.02 mg/kg bw。
4.10.3 残留物：百菌清。
4.10.4 最大残留限量：应符合表10的规定。
4.10.5 检测方法：谷物按照SN/T 2320规定的方法测定；油料和油脂参照SN/T 2320规定的方法测定；
蔬菜、水果、食用菌按照NY/T 761、SN 0499、GB/T 5009.105规定的方法测定。
4.11 保棉磷
4.11.1 主要用途：杀虫剂。
4.11.2 ADI：0.03 mg/kg bw。
4.11.3 残留物：保棉磷。
4.11.4 最大残留限量：应符合表11的规定。
4.11.5 检测方法：油料和油脂、马铃薯、坚果、糖料、调味料参照SN/T 1739规定的方法测定；蔬菜（马
铃薯除外）、水果按照NY/T 761规定的方法测定。
4.12 倍硫磷
4.12.1 主要用途：杀虫剂。
4.12.2 ADI：0.007 mg/kg bw。
4.12.3 残留物：倍硫磷、及其氧类似物（亚砜、砜化合物）之和，以倍硫磷表示。
4.12.4 最大残留限量：应符合表12的规定。
4.12.5 检测方法：谷物按照GB/T 5009.145规定的方法测定；油料和油脂参照GB/T 5009.145规定的方
法测定；蔬菜、水果按照NY/T 761、GB/T 19648规定的方法测定。
4.13 苯丁锡
4.13.1 主要用途：杀螨剂。
4.13.2 ADI：0.03 mg/kg bw。
4.13.3 残留物：苯丁锡。
4.13.4 最大残留限量：应符合表13的规定。
4.13.5 检测方法：蔬菜、水果、坚果参照SN 0592规定的方法测定。
4.14 苯氟磺胺
4.14.1 主要用途：杀菌剂。
4.14.2 ADI：0.3 mg/kg bw。
4.14.3 残留物：苯氟磺胺。
4.14.4 最大残留限量：应符合表14的规定。
4.14.5 检测方法：蔬菜、水果、调味料参照SN/T 2320规定的方法测定。
4.15 苯磺隆
4.15.1 主要用途：除草剂。
4.15.2 ADI：0.01 mg/kg bw。
4.15.3 残留物：苯磺隆。
4.15.4 最大残留量：应符合表15的规定。
4.15.5 检测方法：谷物按照SN/T 2325规定的方法测定。
4.16 苯菌灵
4.16.1 主要用途：杀菌剂。
4.16.2 ADI： 0.1 mg/kg bw。
4.16.3 残留物：苯菌灵和多菌灵之和，以多菌灵计。
4.16.4 最大残留限量：应符合表16的规定。
4.16.5 检测方法：水果参照GB/T 23380、NY/T 1680规定的方法测定。
4.17 苯硫威
4.17.1 主要用途：杀螨剂。
4.17.2 ADI：0.0075 mg/kg bw。
4.17.3 残留物：苯硫威。
4.17.4 最大残留限量：应符合表17的规定。
4.17.5 检测方法：水果按照GB/T 19648规定的方法测定。
4.18 苯螨特
4.18.1 主要用途：杀螨剂。
4.18.2 ADI: 0.15 mg/kg bw。
4.18.3 残留物：苯螨特。
4.18.4 最大残留限量：应符合表18的规定。
4.18.5 检测方法：水果按照GB/T 20769规定的方法测定。
4.19 苯醚甲环唑
4.19.1 主要用途：杀菌剂
4.19.2 ADI：0.01 mg/kg bw。
4.19.3 残留物：苯醚甲环唑。
4.19.4 最大残留限量：应符合表19的规定。
4.19.5 检测方法：谷物按照GB/T 19649规定的方法测定；油料和油脂按照SN/T 1975规定的方法测定；
蔬菜、水果按照SN/T 1975、GB/T 5009.218、GB/T 19648规定的方法测定；茶叶参照SN/T 1975、
GB/T 5009.218、GB/T 19648规定的方法测定；坚果、糖料、药用植物参照SN/T 1975、GB/T
5009.218、GB/T 19648规定的方法测定。
4.20 苯噻酰草胺
4.20.1 主要用途：除草剂。
4.20.2 ADI：0.007mg/kg bw。
4.20.3 残留物：苯噻酰草胺。
4.20.4 最大残留限量：应符合表20的规定。
4.20.5 检测方法：谷物按照GB/T 19649、GB/T 20770、SN/T 0712规定的方法测定。
4.21 苯霜灵
4.21.1 主要用途：杀菌剂
4.21.2 ADI：0.07 mg/kg bw
4.21.3 残留物：苯霜灵
4.21.4 最大残留限量：应符合表21的规定。
4.21.5 检测方法：蔬菜、水果按照GB/T 19648、GB/T 20769规定的方法测定。
4.22 苯酰菌胺
4.221 主要用途：杀菌剂
4.22.2 ADI：0.5 mg/kg bw
4.22.3 残留物：苯酰菌胺
4.22.4 最大残留限量：应符合表22的规定。
4.22.5 检测方法：蔬菜、水果按照GB/T 19648、GB/T 20769规定的方法测定。
4.23 苯线磷
4.23.1 主要用途：杀虫剂。
4.23.2 ADI：0.0008 mg/kg bw。
4.23.3 残留物：苯线磷、及其氧类似物（亚砜、砜化合物）之和，以苯线磷表示。
4.23.4 最大残留限量：应符合表23的规定。
4.23.5 检测方法：油料和油脂参照GB/T 20770规定的方法测定；蔬菜、水果按照GB/T 5009.145、GB/T
19648规定的方法测定。
4.24 苯锈啶
4.24.1 主要用途：杀菌剂。
4.24.2 ADI：0.02mg/kg bw。
4.24.3 残留物：苯锈啶。
4.24.4 最大残留限量：应符合表24的规定。
4.24.5 检测方法：谷物按照GB/T 20770规定的方法测定。
4.25 吡丙醚
4.25.1 主要用途：杀虫剂。
4.25.2 ADI：0.1 mg/kg bw。
4.25.3 残留物：吡丙醚。
4.25.4 最大残留限量：应符合表 25的规定。
4.25.5 检测方法：油料和油脂参照GB/T 19648规定的方法测定；蔬菜、水果按照GB/T 19648规定的方法测定
4.26......
|