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| 标准编号 | LY/T 3004.8-2018 (LY/T3004.8-2018) | | 中文名称 | 核桃标准综合体 第8部分 核桃坚果质量及检测 | | 英文名称 | Walnut - Part 8: Quality and inspection of walnut nuts | | 行业 | 林业行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B66 | | 国际标准分类 | 65.020 | | 字数估计 | 7,755 | | 发布日期 | 2018-12-29 | | 实施日期 | 2019-05-01 | | 标准依据 | 国家林业和草原局公告2018年第18号 | | 发布机构 | 国家林业和草原局 | LY/T 3004.8-2018
Walnut - Part 8: Quality and inspection of walnut nuts
ICS 65.020
B66
中华人民共和国林业行业标准
代替LY/T 1329-1999
核桃 第8部分:核桃坚果质量及检测
2018-12-29发布
2019-05-01实施
国家林业和草原局 发 布
前言
LY/T 3004《核桃》分为以下8个部分:
---第1部分:核桃名词术语;
---第2部分:核桃良种选育标准;
---第3部分:核桃嫁接苗培育和分级标准;
---第4部分:核桃优质丰产栽培技术规程;
---第5部分:核桃改劣换优技术规程;
---第6部分:核桃采收和采后处理;
---第7部分:核桃坚果丰产指标;
---第8部分:核桃坚果质量及检测。
本部分为LY/T 3004的第8部分。
本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本部分由全国经济林产品标准化技术委员会(SAC/TC557)提出并归口。
本部分起草单位:中国林业科学研究院林业研究所、国家林业和草原局造林绿化管理司、国家林业
和草原局国有林场和林木种苗工作总站、中国经济林协会、陕西省林业技术推广总站、北京联合大学、北
京市林业果树科学研究院、陕西大统生态产业开发有限公司、杭州姚生记食品有限公司、湖北霖煜农科
技有限公司。
本部分主要起草人:荣瑞芬、赵文革、周晔、原双进、陈永浩、马庆国、孙红川、封斌奎、段玉权、裴东。
核桃 第8部分:核桃坚果质量及检测
1 范围
LY/T 3004的本部分规定了核桃坚果质量等级、分级和检验方法。
本部分适用于核桃质量评定和流通各环节。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求
GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品
GB/T 29372 食用农产品保鲜贮藏管理规范
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
3 质量要求与分级
3.1 感官指标
感官指标应符合表1的规定。
表1 感官指标
项目 特级 一级 二级
基本要求
坚果充分成熟,大小均匀,壳面洁净,无露仁、出油、
虫蛀、霉变、异味、杂质等,未经有害化学漂白处理
果形
形状一致;
横径变幅 ≤±1mm,单果
重变幅≤±1.2g
形状基本一致;横径变幅
±1mm~2mm;单果重变
幅1.2g~2.4g
形状 基 本 一 致;横 径 变 幅
≥±2mm; 单 果 重 变 幅
≥±2.4g
核壳
具良种正常颜色;缝合线
紧密
具良种正常颜色;缝合线较
紧密
具良种较正常......
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