SN/T 1961.2-2007 相关标准英文版PDF

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SN/T 1961.2-2007	英文版	229	SN/T 1961.2-2007	[PDF]天数 <=3	食品中过敏成反检测方法第2部分:实时荧光PCR法检测花生成分	SN/T 1961.2-2007	有效

基本信息
标准编号	SN/T 1961.2-2007 (SN/T1961.2-2007)
中文名称	食品中过敏成反检测方法第2部分:实时荧光PCR法检测花生成分
英文名称	Detection of allergen components in food. Part 2: Protocol of the real-time fluorescent PCR for detecting peanut component
行业	商检行业标准 (推荐)
中标分类	X04
国际标准分类	67.050
字数估计	7,799
发布日期	2007-08-06
实施日期	2008-03-01
标准依据	认办科函[2015]247号
发布机构	海关总署
范围	SN/T 1961 的本部分规定了食品中过敏原花生成分的实时荧光PCR检测方法。本部分适用于检测糕点、糖果冰淇淋等食品中过敏原花生成分其他食品可参照使用。

SN/T 1961.2-2007 Detection of allergen components in food.Part 2: Protocol of the real-time fluorescent PCR for detecting peanut component 书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN／T１９６１．２-２００７食品中过敏原成分检测方法第２部分：实时荧光PCR法检测花生成分２００７-０８-０６发布２００８-０３-０１实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布前言ＳＮ/T １９６１《食品中过敏原成分检测方法》分为两个部分： ---第１部分：酶联免疫法检测花生成分； ---第２部分：实时荧光ＰＣＲ法检测花生成分。本部分为ＳＮ/T １９６１的第２部分。本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本部分起草单位：中华人民共和国天津出入境检验检疫局。本部分主要起草人：张霞、高旗利、罗茂凰、郑文杰、张海滨、张海英、黎径。本部分系首次发布的出入境检验检疫行业标准。 SN／T１９６１．２-２００７食品中过敏原成分检测方法第２部分：实时荧光PCR法检测花生成分１　范围ＳＮ/T １９６１的本部分规定了食品中过敏原花生成分的实时荧光ＰＣＲ检测方法。本部分适用于检测糕点、糖果、冰淇淋等食品中过敏原花生成分，其他食品可参照使用。２　术语、定义和缩略语２．１　术语和定义下列术语和定义适用于ＳＮ/T １９６１的本部分。２．１．１实时荧光ＰＣＲ是指在ＰＣＲ反应体系中加入荧光基团，利用荧光信号的积累实时监测整个ＰＣＲ过程，最后通过荧光信号的增幅进行定性分析。２．２　缩略语下列缩略语适用于ＳＮ/T １９６１的本部分。２．２．１　Ｃｔ值：Ｃ：ｃｙｃｌｅ，Ｔ：ｔｈｒｅｓｈｏｌｄ，每个反应管内的荧光信号到达设定的阈值时所经历的循环数。２．２．２　ＰＣＲ：ｐｏｌｙｍｅｒａｓｅｃｈａｉｎｒｅａｃｔｉｏｎ，聚合酶链式反应，简称ＰＣＲ。２．２．３　ＤＮＡ：ｄｅｏｘｙｒｉｂｏｎｕｃｌｅｉｃａｃｉｄ，脱氧核糖核酸。２．２．４　ｄＮＴＰ：ｄｅｏｘｙｒｉｂｏｎｕｃｌｅｏｓｉｄｅｔｒｉｐｈｏｓｐｈａｔｅ，脱氧核苷三磷酸。２．２．５　ｄＡＴＰ：ｄｅｏｘｙａｄｅｎｏｓｉｎｅｔｒｉｐｈｏｓｐｈａｔｅ，脱氧腺苷三磷酸。２．２．６　ｄＣＴＰ：ｄｅｏｘｙｃｙｔｉｄｉｎｅｔｒｉｐｈｏｓｐｈａｔｅ，脱氧胞苷三磷酸。２．２．７　ｄＧＴＰ：ｄｅｏｘｙｇｕａｎｏｓｉｎｅｔｒｉｐｈｏｓｐｈａｔｅ，脱氧鸟苷三磷酸。２．２．８　ｄＴＴＰ：ｄｅｏｘｙｔｈｙｍｉｄｉｎｅｔｒｉｐｈｏｓｐｈａｔｅ，脱氧胸苷三磷酸。２．２．９　ｄＵＴＰ：ｄｅｏｘｙｕｒｉｄｉｎｅｔｒｉｐｈｏｓｐｈａｔｅ，脱氧尿苷三磷酸。２．２．１０　ＵＤＧ：ｕｒａｃｉｌＤＮＡｇｌｙｃｏｓｙｌａｓｅ，尿嘧啶ＤＮＡ-糖基化酶。２．２．１１　ｂｐ：ｂａｓｅｐａｉｒ，碱基对。２．２．１３　Ｔｒｉｓ：ｔｒｉｓ（ｈｙｄｒｏｘｙｍｅｔｈｙｌ）ａｍｉｎｏｍｅｔｈａｎｅ，三（羟甲基）氨基甲烷。２．２．１４　ＴＥ：Ｔｒｉｓ-ＨＣｌ、ＥＤＴＡ缓冲液。３　检测方法３．１　方法提要食品经研磨后，提取ＤＮＡ，以ＤＮＡ为模板进行实时荧光ＰＣＲ扩增，检测食品中是否存在过敏原花生成分。３．２　试剂和材料除另有规定外，试剂为优级纯或生化试剂，水为灭菌双蒸水。３．２．１　ＣＴＡＢ缓冲液：５５ｍｍｏｌ／ＬＣＴＡＢ、１４００ｍｍｏｌ／Ｌ氯化钠（ＮａＣｌ）、２......

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