标准搜索结果: 'GB/T 9695.23-2008'
| 标准编号 | GB/T 9695.23-2008 (GB/T9695.23-2008) | | 中文名称 | 肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定 | | 英文名称 | Meat and meat products -- Determination of hydroxyproline content | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 9,932 | | 发布日期 | 2008-08-28 | | 实施日期 | 2009-03-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 9695.23-1990 | | 采用标准 | ISO 3496-1994, IDT | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第14号(总第127号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中羟脯氨酸的测定方法。本部分适用于肉与肉制品中含量低于0.5%(质量分数)的羟脯氨酸的测定。 | GB/T 9695.23-2008
ICS ６７．０４０
X０４
中华人民共和国国家标准
GB/T ９６９５．２３-２００８／ISO ３４９６：１９９４
代替GB/T ９６９５．２３-１９９０
肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定
（ISO ３４９６：１９９４，ＩＤＴ）
２００８-０８-２８发布
２００９-０３-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
GB/T ９６９５由以下部分组成：
---GB/T ９６９５．１《肉与肉制品 游离脂肪含量测定》；
---GB/T ９６９５．２《肉与肉制品 脂肪酸测定》；
---GB/T ９６９５．３《肉与肉制品 铁含量测定》；
---GB/T ９６９５．４《肉与肉制品 总磷含量测定》；
---GB/T ９６９５．５《肉与肉制品 ｐＨ测定》；
---GB/T ９６９５．６《肉制品 胭脂红着色剂测定》；
---GB/T ９６９５．７《肉与肉制品 总脂肪含量测定》；
---GB/T ９６９５．８《肉与肉制品 氯化物含量测定》；
---GB/T ９６９５．９《肉与肉制品 聚磷酸盐测定》；
---GB/T ９６９５．１０《肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定》；
---GB/T ９６９５．１１《肉与肉制品 氮含量测定》；
---GB/T ９６９５．１３《肉与肉制品 钙含量测定》；
---GB/T ９６９５．１４《肉制品 淀粉含量测定》；
---GB/T ９６９５．１５《肉与肉制品 水分含量测定》；
---GB/T ９６９５．１７《肉与肉制品 葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定》；
---GB/T ９６９５．１８《肉与肉制品 灰分测定》；
---GB/T ９６９５．１９《肉与肉制品 取样方法》；
---GB/T ９６９５．２０《肉与肉制品 锌的测定》；
---GB/T ９６９５．２１《肉与肉制品 镁含量测定》；
---GB/T ９６９５．２２《肉与肉制品 铜含量测定》；
---GB/T ９６９５．２３《肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定》；
---GB/T ９６９５．２４《肉与肉制品 胆固醇含量测定》；
---GB/T ９６９５．２５《肉与肉制品 维生素ＰＰ含量测定》；
---GB/T ９６９５．２６《肉与肉制品 维生素Ａ含量测定》；
---GB/T ９６９５．２７《肉与肉制品 维生素Ｂ１ 含量测定》；
---GB/T ９６９５．２８《肉与肉制品 维生素Ｂ２ 含量测定》；
---GB/T ９６９５．２９《肉制品 维生素Ｃ含量测定》；
---GB/T ９６９５．３０《肉与肉制品 维生素Ｅ含量测定》；
---GB/T ９６９５．３１《肉制品 总糖含量测定》。
本部分为GB/T ９６９５的第２３部分。
本部分等同采用国际标准ISO ３４９６：１９９４《肉与肉制品---羟脯氨酸含量测定》（英文版）。
为便于使用，本部分作了下列编辑性修改：
---删除ISO ３４９６的前言；
---用“本部分”代替“本国际标准”；
---用小数点“．”代替ISO ３４９６中作为小数点的“，”；
---为第４章“试剂”中标准储备液和标准工作液增加了编号；
---用 GB/T ９６９５．１９代替ISO ３１００-１；
GB/T ９６９５．２３-２００８／ISO ３４９６：１９９４
---为计算公式增加了编号。
本部分代替GB/T ９６９５．２３-１９９０《肉与肉制品 Ｌ（-）-羟脯氨酸含量测定》。
本部分与GB/T ９６９５．２３-１９９０相比主要修改如下：
---按照GB/T １．１-２０００《标准化工 作 导则 第 １ 部分：标准 的结 构和 编写 规 则》和
GB/T ２０００１．４-２００１《标准编写规则 第４部分：化学分析方法》进行了结构调整和文字
修改；
---用硫酸溶液代替氯化亚锡盐酸溶液水解样品；
---修改了氯胺Ｔ溶液和显色剂的配制；
---改动了试样前处理和测定操作；
---用第１０章“精密度”及其内容代替第９章“允许差”及其内容；
---增加了“试验报告”一章。
本部分由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会提出并归口。
本部分起草单位：中国商业联合会商业标准中心、国家加工食品质量监督检验中心（广州）、广州市
产品质量监督检验所。
本部分主要起草人：郭新东、邓穗兴、罗海英、冼燕萍、杜志峰、吴玉銮、靳晓蕾。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ９６９５．２３-１９９０。
GB/T ９６９５．２３-２００８／ISO ３４９６：１９９４
肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定
１ 范围
GB/T ９６９５的本部分规定了肉与肉制品中羟脯氨酸的测定方法。
本部分适用于肉与肉制品中含量低于０．５％（质量分数）的羟脯氨酸的测定。
２ 术语和定义
下列术语和定义适用于GB/T ９６９５的本部分。
２．１
在本部分规定的条件下测定的羟脯氨酸的含量。
羟脯氨酸含量用质量分数表示。
３ 原理
用硫酸于１０５℃ 水解试样，过滤、稀释水解产物。羟脯氨酸经氯胺Ｔ氧化后，与对二甲氨基苯甲醛
反应生成红色化合物，在波长５５８ｎｍ处进行比色测定。
４ 试剂
如无特别说明，所用试剂均为分析纯。水为蒸馏水或去离子水，或相同纯度的水。
量取７５０ｍＬ水于２Ｌ的容量瓶中，在搅拌下缓慢加入３２０ｍＬ浓硫酸（ρ２０＝１．８４ｇ／ｍＬ）。冷却至
室温后用水定容。
包括下列组分：
ａ） ２６．０ｇ一水柠檬酸（Ｃ６Ｈ８Ｏ７·Ｈ２Ｏ）；
ｂ） １４．０ｇ氢氧化钠；
ｃ） ７８．０ｇ无水乙酸钠［Ｎａ（ＣＨ３ＣＯ２）］。
用５００ｍＬ水溶解上述试剂并转入１Ｌ的容量瓶中，加入２５０ｍＬ正丙醇，用水定容。
该溶液于４℃暗处可稳定保存几周。
４．３ 氯胺T溶液
称取１．４１ｇ三水·N-氯-对甲苯磺酰胺钠盐（氯胺Ｔ），用１００ｍＬ缓冲溶液（４．２）溶解。
临用前配制。
４．４ 显色剂
称取１０．０ｇ对二甲氨基苯甲醛，用３５ｍＬ高氯酸溶液［６０％（质量分数）］溶解，缓慢加入６５ｍＬ异
丙醇。临用前配制。
若对二甲氨基苯甲醛需纯化（见８．４注），可按如下操作：用７０％（体积分数）热乙醇配制对二甲氨
基苯甲醛饱和溶液。依次在室......
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