标准搜索结果: 'GB/T 9695.29-2008'
| 标准编号 | GB/T 9695.29-2008 (GB/T9695.29-2008) | | 中文名称 | 肉制品 维生素C含量测定 | | 英文名称 | Meat and meat products -- Determination of vitamin B2 content | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 7,797 | | 发布日期 | 2008-06-25 | | 实施日期 | 2009-01-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 9695.29-1991 | | 引用标准 | GB/T 6682-1992 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第10号(总第123号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | GB/T 9695的本部分规定了肉制品中维生素C(抗坏血酸)含量的测定方法。本部分适用于肉制品中维生素C含量的测定。本部分的检出限:2mg/kg。 | GB/T 9695.29-2008
ICS ６７．０４０
X０４
中华人民共和国国家标准
GB/T ９６９５．２９-２００８
代替GB/T ９６９５．２９-１９９１
肉制品 维生素C含量测定
２００８-０６-２５发布
２００９-０１-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
GB/T ９６９５由以下部分组成：
---GB/T ９６９５．１《肉与肉制品 游离脂肪含量的测定》；
---GB/T ９６９５．２《肉与肉制品 脂肪酸测定》；
---GB/T ９６９５．３《肉与肉制品 铁含量测定》；
---GB/T ９６９５．４《肉与肉制品 总磷含量测定》；
---GB/T ９６９５．５《肉与肉制品 ｐＨ测定》；
---GB/T ９６９５．６《肉制品 胭脂红着色剂测定》；
---GB/T ９６９５．７《肉与肉制品 总脂肪含量测定》；
---GB/T ９６９５．８《肉与肉制品 氯化物含量测定》；
---GB/T ９６９５．９《肉与肉制品 聚磷酸盐测定》；
---GB/T ９６９５．１０《肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定》；
---GB/T ９６９５．１１《肉与肉制品 氮含量测定》；
---GB/T ９６９５．１３《肉与肉制品 钙含量测定》；
---GB/T ９６９５．１４《肉制品 淀粉含量测定》；
---GB/T ９６９５．１５《肉与肉制品 水分含量测定》；
---GB/T ９６９５．１７《肉与肉制品 葡糖酸-δ-内酯含量的测定》；
---GB/T ９６９５．１８《肉与肉制品 灰分测定》；
---GB/T ９６９５．１９《肉与肉制品 取样方法》；
---GB/T ９６９５．２０《肉与肉制品 锌的测定》；
---GB/T ９６９５．２１《肉与肉制品 镁含量测定》；
---GB/T ９６９５．２２《肉与肉制品 铜含量测定》；
---GB/T ９６９５．２３《肉与肉制品 Ｌ（-）-羟脯氨酸含量测定》；
---GB/T ９６９５．２４《肉与肉制品 胆固醇含量测定》；
---GB/T ９６９５．２５《肉与肉制品 维生素ＰＰ含量测定》；
---GB/T ９６９５．２６《肉与肉制品 维生素Ａ含量测定》；
---GB/T ９６９５．２７《肉与肉制品 维生素Ｂ１ 含量测定》；
---GB/T ９６９５．２８《肉与肉制品 维生素Ｂ２ 含量测定》；
---GB/T ９６９５．２９《肉制品 维生素Ｃ含量测定》；
---GB/T ９６９５．３０《肉与肉制品 维生素Ｅ含量测定》；
---GB/T ９６９５．３１《肉制品 总糖含量测定》。
本部分为GB/T ９６９５的第２９部分。
本部分代替GB/T ９６９５．２９-１９９１《肉制品 维生素Ｃ含量测定》。
本部分与GB/T ９６９５．２９-１９９１相比主要变化如下：
---按照GB/T １．１-２０００《标准化工 作 导则 第 １ 部分：标准 的结 构和 编写 规 则》和
GB/T ２０００１．４-２００１《标准编写规则 第４部分：化学分析方法》进行了结构调整和文字
修改；
---增加了规范性引用文件；
---增加了方法的检出限；
GB/T ９６９５．２９-２００８
---用标准曲线法代替单点法进行定量；计算公式作了相应的改动；
---用第１０章“精密度”及其内容代替GB/T ９６９５．２９-１９９１的第９章“允许差”及其内容；
---增加了“试验报告”一章。
本部分由全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会提出并归口。
本部分起草单位：中国商业联合会商业标准中心、国家加工食品质量监督检验中心（广州）、广州市
产品质量监督检验所。
本部分主要起草人：吴玉銮、蔡玮红、郭新东、罗海英、冼燕萍、朱桃玉。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ９６９５．２９-１９９１。
GB/T ９６９５．２９-２００８
肉制品 维生素C含量测定
１ 范围
GB/T ９６９５的本部分规定了肉制品中维生素Ｃ（抗坏血酸）含量的测定方法。
本部分适用于肉制品中维生素Ｃ含量的测定。
本部分的检出限：２ｍｇ／ｋｇ。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T ９６９５的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文
件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成
协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本
部分。
GB/T ６６８２-１９９２ 分析实验室用水规格和试验方法（neq ISO ３６９６：１９８７）
３ 原理
试样中的维生素Ｃ用偏磷酸提取后，经２，６-二氯靛酚氧化成脱氢维生素Ｃ，与邻苯二胺反应，生成
具有紫蓝色荧光的喹口恶啉衍生物。在激发波长３５０ｎｍ、发射波长４３０ｎｍ处测定其荧光强度，标准曲线
法定量。
脱氢维生素Ｃ与硼酸可形成复合物而不与邻苯二胺反应，以此排除试样中荧光杂质产生的干扰。
４ 试剂
如无特别说明，所用试剂均为分析纯。
４．１ 水
符合GB/T ６６８２-１９９２规定的三级水。
称取５０ｇ偏磷酸，用水溶解并稀释至１Ｌ。
称取５０ｇ乙酸钠，溶于水中，并用水稀释至１００ｍＬ。
４．４ 硼酸-乙酸钠溶液
称取３ｇ硼酸，用乙酸钠溶液（４．３）溶解并稀释至１００ｍＬ。
４．５ 乙醇溶液［１＋１（体积比）］
量取５０ｍＬ乙醇，加......
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