| 标准编号 | GB 13102-2005 (GB13102-2005) |
| 中文名称 | 炼乳卫生标准 |
| 英文名称 | Hygienic Standard for evaporated milk and sweetened condensed milk |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | C53 |
| 国际标准分类 | 67.100.10 |
| 字数估计 | 6,672 |
| 发布日期 | 1/25/2005 |
| 实施日期 | 10/1/2005 |
| 旧标准 (被替代) | GB/T 13102-1991 |
| 引用标准 | GB 2760; GB/T 4789.18; GB/T 5009.5; GB/T 5009.11; GB/T 5009.12; GB/T 5009.16; GB/T 5009.24; GB/T 5009.46; GB 5417; GB/T 5418; GB 7718; GB 12693; QB/T 3775 |
| 采用标准 | CAC Codex Stan A-4-1971 (Rev.1-1999), NEQ |
| 标准依据 | Announcement of Newly Approved National Standards 2005 No. 3 (total No. 77); Announcement of Newly Approved National Standards 2010 No. 5 (No. 160 overall) |
| 发布机构 | 中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了炼乳的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输及贮存的卫生要求。本标准适用于以牛(羊)乳、乳粉为原料制成的炼乳。 |