| 标准编号 | GB 16321-2003 (GB16321-2003) |
| 中文名称 | 乳酸菌饮料卫生标准 |
| 英文名称 | Hygienic standard for lactobacillus beverage |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | C53 |
| 国际标准分类 | 67.160.20 |
| 字数估计 | 4,436 |
| 发布日期 | 2003-09-24 |
| 实施日期 | 2004-05-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB 16321-1996 |
| 引用标准 | GB 2760; GB/T 4789.21; GB/T 5009.5; GB/T 5009.11; GB/T 5009.12; GB/T 5009.13; GB/T 5009.186; GB 12695 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2003年第11号(77项食品卫生国家标准);国家卫生和计划生育委员会公告2015年第9号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了乳酸菌饮料的指标要求、食品添加剂、生产过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以鲜奶、奶粉或辅以植物蛋白粉等为原料, 经乳酸菌发酵加工制成的具有产品相应风味的未杀菌或杀菌饮料。 |