路径: 主页 > GB > 第23页 > GB 1886.237-2016 | 标准编号 | GB 1886.237-2016 (GB1886.237-2016) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 植酸(又名肌醇六磷酸) | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Phytic acid (also known as phytic acid) | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 字数估计 | 12,110 | | 发布日期 | 2016-08-31 | | 实施日期 | 2017-01-01 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局 | GB 1886.237-2016: 食品安全国家标准 食品添加剂 植酸(又名肌醇六磷酸)
GB 1886.237-2016 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Phytic acid (also known as phytic acid)
1 范围
本标准适用于以米糠、玉米等植物为原料,用化学方法提取、纯化、浓缩而制得的食品添加剂植酸
(又名肌醇六磷酸)。
2 分子式、结构式和相对分子质量
2.1 分子式
C6H18O24P6
2.2 结构式
2.3 相对分子质量
660.02(按2013年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
检验方法
A.1 一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682规定的三级水。试剂
中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按 GB/T 601、
GB/T 602、GB/T 603之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.2 鉴别试验
A.2.1 试剂和材料
A.2.1.1 硫酸。
A.2.1.2 过氧化氢。
A.2.1.3 氨水溶液:2+3。
A.2.1.4 氯化钙溶液:75g/L。
A.2.1.5 钼酸铵溶液:25g/L。
A.2.2 沉淀试验
取试样适量,用氨水溶液中和,加氯化钙溶液数滴,即出现白色沉淀。
A.2.3 显色试验
取试样0.2g,加硫酸1mL,加热至完全炭化,再滴加过氧化氢至无色透明,加钼酸铵溶液即显
黄色。
A.3 植酸含量的测定
A.3.1 方法提要
植酸经高氯酸和硝酸消解生成磷酸,在硝酸介质中,磷酸与喹钼柠酮试剂反应生成磷钼酸喹啉黄色
沉淀,通过过滤、洗涤、干燥后称重,即可计算出试样中的植酸含量。
A.3.2 试剂和材料
A.3.2.1 硝酸。
A.3.2.2 硝酸溶液:1+1。
A.3.2.3 喹钼柠酮试剂:称取钼酸钠70g加水150mL溶解,为溶液Ⅰ,称取柠檬酸60g加水150mL
和硝酸85mL溶解,在搅拌下将溶液Ⅰ倒入其中,为溶液Ⅱ;量取水100mL,加入硝酸35mL和喹啉
5mL,将该混合液缓缓倒入溶液 Ⅱ中,放置24h,过滤于1L的容量瓶中,加丙酮280mL,用水稀释至
刻度,混匀后贮存于塑料瓶中,有效期半年。
A.3.3 仪器和设备
砂芯玻璃漏斗或坩埚:G5,滤片孔径2μm~4μm40mL。
A.3.4 分析步骤
称取试样约0.3g(精确至0.0002g),置于300mL锥形瓶中,加硝酸10mL、高氯酸5mL,在通风
橱内置于电炉上加热,逐渐升温使白烟逸出直至溶液透明近干,冷却。用少量水冲洗瓶壁,将其定量转
移至100mL容量瓶中,用水稀释至刻度,为溶液A。
量取溶液A20mL于300mL锥形瓶中,加水80mL、硝酸溶液10mL和喹钼柠酮试剂50mL,
于沸水中加热陈化至溶液澄清,冷却至室......
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