路径: 主页 > GB > 第23页 > GB 1886.240-2016 | 标准编号 | GB 1886.240-2016 (GB1886.240-2016) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸一钾 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Monopotassium | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 字数估计 | 6,678 | | 发布日期 | 2016-08-31 | | 实施日期 | 2017-01-01 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局 | GB 1886.240-2016: 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸一钾
GB 1886.240-2016 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Monopotassium
1 范围
本标准适用于以甘草(Radixglycyrrhizae)为原料,经提取精制而得的食品添加剂甘草酸一钾。
2 分子式、结构式和相对分子质量
2.1 分子式
C42H61O16K
2.2 结构式
2.3 相对分子质量
861.02(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
检 验 方 法
A.1 一般规定
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和符合GB/T 6682规定的三级水。
试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定配制。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.2 鉴别试验
A.2.1 溶解性
水中易溶,在稀醇中溶解,在无水乙醇、乙醚中微溶。
A.2.2 甘草酸鉴别
称取0.5mg~1.0mg试样溶于0.5mL乙醇中,滴加0.5%香草醛的硫酸溶液1mL~2mL,溶液
显黄色渐变为紫色,加水约2mL,产生蓝色絮状物。
A.2.3 钾离子鉴别
取铂丝,用盐酸浸润后,蘸取试样,在无色火焰中燃烧,透过蓝色钴玻璃,火焰即显紫色。
A.3 含量(按干燥品计)的测定
A.3.1 方法原理
试样于乙醇溶液中溶解后,在248nm±2nm波长处有最大吸收值。
A.3.2 试剂和材料
乙醇溶液:8+2。
A.3.3 仪器和设备
A.3.3.1 1cm石英比色皿。
A.3.3.2 分光光度计。
A.3.4 分析步骤
称取试样80mg(精确至0.0001g),置于100mL容量瓶中,加入乙醇溶液溶解,稀释至刻度,摇
匀。......
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