路径: 主页 > GB > 第23页 > GB 1886.241-2016 | 标准编号 | GB 1886.241-2016 (GB1886.241-2016) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸三钾 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Glycyrrhizic Acid Tripotassium | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 字数估计 | 6,629 | | 发布日期 | 2016-08-31 | | 实施日期 | 2017-01-01 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局 | GB 1886.241-2016: 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸三钾
GB 1886.241-2016 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Glycyrrhizic Acid Tripotassium
1 范围
2 化学名称、结构式、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
20β-羧基-11-氧代正齐墩果烷-12-烯-3β基-2-O-β-D-葡萄吡喃糖苷醛酸基-α-D-葡萄吡喃糖苷醛酸
三钾
2.2 结构式
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
检验方法
A.1 一般规定
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682规定的三级水。试
验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602、
GB/T 603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.2 鉴别试验
A.2.1 试剂和材料
盐酸。
A.2.2 钾离子鉴别
取铂丝,用盐酸润湿后,蘸取试样,在无色火焰中燃烧,隔蓝色钴玻璃透视,火焰显紫色。
A.3 甘草酸三钾(以18-β甘草酸三钾计)含量(以干基计)的测定
A.3.1 方法提要
试样经溶解转化为甘草酸,过滤后以液相色谱仪(紫外检测器)测定,外标法定量。计算结果时,试
样质量为试样称量质量减去样品中干燥减量的质量,结果为以干基计的 18-β 甘草酸三钾
(C42H59K3O16)的质量分数。
A.3.2 试剂和材料
A.3.2.1 甲醇:液相色谱级。
A.3.2.2 冰乙酸:优级纯。
A.3.2.3 水:GB/T 6682规定的一级水。
A.3.2.4 流动相溶液:甲醇+冰乙酸+水(71+1+28),混匀,并经0.45μm滤膜(有机系)过滤,充分
脱气。
A.3.2.5 甘草酸单铵对照品:纯度≥95%(经液相色谱测定)。
A.3.3 仪器和设备
高效液相色谱仪,配有紫外检测器。
A.3.4 分析步骤
A.3.4.1 对照品溶液配制
称取约20mg(精确至0.01mg)甘草酸单铵对照品,用流动相溶液溶解,并定容至100mL,摇匀。
A.3.4.2 试样溶液制备
称取约100mg(精确至0.01mg)甘草酸三钾样品,置于100mL容量瓶中,用流动相溶液溶解,定
容至刻度,经0.45μm滤膜(有机系)过滤,待测。
A.3.4.3 参考色谱条件
A.3.4.3.1 色谱柱:长250mm,内径4.6mm,粒径5μm,C18柱。或等效分离效果的色谱柱。
A.3.4.3.2 流动相:甲醇+乙酸+水溶液。
A.3.4.3.3 流速:1.0mL/min。
A.3.4.3.4 柱温:室温。
A.3.4.3.......
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