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GB 1886.235-2016 English:
GB 1886.235-2016 GB 1886.235-2016: 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸
GB 1886.235-2016 英文名称: Food safety national standard -- Food additive -- Citric acid
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂 柠檬酸
中 华 人 民 共 和 国
国家卫生和计划生育委员会 发 布
前言
本标准代替GB 1987-2007《食品添加剂 柠檬酸》。
本标准与GB 1987-2007相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸”;
---删除了水不溶物、透光率和铁项目;
---修改了总砷(以砷计)的检测方法;
---修改了铅的检测方法。
食品安全国家标准
食品添加剂 柠檬酸
1 范围
本标准适用于以淀粉质或糖质原料经发酵制得的食品添加剂柠檬酸。
2 分子式、结构式和相对分子质量
2.3 相对分子质量
无水柠檬酸:192.13(按2013年国际相对原子质量)
一水柠檬酸:210.14(按2013年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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