路径: 主页 > GB > 第22页 > GB 1903.39-2018 | 标准编号 | GB 1903.39-2018 (GB1903.39-2018) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品营养强化剂 海藻碘 | | 英文名称 | National food safety standard -- Food nutrition enhancer | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 字数估计 | 6,627 | | 发布日期 | 2018-06-21 | | 实施日期 | 2018-12-21 | | 标准依据 | 国家卫生健康委员会公告2018年第5号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 | GB 1903.39-2018
National food safety standard - Food nutrition enhancer
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品营养强化剂 海藻碘
2018-06-21发布
2018-12-21实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
食品安全国家标准
食品营养强化剂 海藻碘
1 范围
本标准适用于以海带为原料,经水浸提、净化、浓缩、杀菌、灌装等工序加工制成的食品营养强化剂
海藻碘。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 要 求 检 验 方 法
色泽 深褐色
状态 黏稠性液体
气味 海带特有风味,无异味
取10mL试样均匀置于透明器皿中,在自然光下,观察其色
泽、状态、嗅其气味
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项 目 指 标 检 验 方 法
碘(I)含量,w/% 3.0~5.0 GB 5009.267
褐藻糖含量,w/% ≥ 0.3 附录A.2
甘露糖醇含量,w/% ≥ 7.0 附录A.3
灰分,w/% ≤ 20.0 GB 5009.4
pHa 6.0~8.0 GB/T 23769
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 1.0 GB 5009.12
a 直接测定试样的pH。
2.3 微生物限量
微生物限量应符合表3的规定。
......
|