路径: 主页 > GB > 第22页 > GB 1903.41-2018 | 标准编号 | GB 1903.41-2018 (GB1903.41-2018) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸钾 | | 英文名称 | National food safety standard -- Food nutrition enhancer potassium gluconate | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 字数估计 | 7,746 | | 发布日期 | 2018-06-21 | | 实施日期 | 2018-12-21 | | 标准依据 | 国家卫生健康委员会公告2018年第5号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 | GB 1903.41-2018
National food safety standard - Food nutrition enhancer potassium gluconate
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品营养强化剂 葡萄糖酸钾
2018-06-21发布
2018-12-21实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
食品安全国家标准
食品营养强化剂 葡萄糖酸钾
1 范围
本标准适用于以氢氧化钾(或碳酸钾)、葡萄糖酸为原料,经过反应而制成的食品营养强化剂葡萄糖
酸钾。
2 分子式、结构式和相对分子质量
2.1 分子式
C6H11KO7(无水品)
C6H11KO7·H2O(一水品)
2.2 结构式(无水品)
2.3 相对分子质量
234.25(无水品)(按2016年国际相对原子质量)
252.26(一水品)(按2016年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 白色或类白色
组织状态 结晶性粉末或颗粒
取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在
自然光线下,观察其色泽和组织状态
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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