[PDF] GB 1903.60-2023 - 中国标准 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB 1903.60-2023 | 199 | GB 1903.60-2023 | <=3 | 食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-肉碱酒石酸盐 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB 1903.60-2023 (GB1903.60-2023) |
| 中文名称 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 |
| 英文名称 | (National Food Safety Standard Food Nutritional Enhancer L-Carnitine Tartrate) |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | X09 |
| 字数估计 | 10,174 |
| 发布日期 | 2023-09-06 |
| 实施日期 | 2024-03-06 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 |
| 范围 | 本标准适用于以食品营养强化剂1-肉碱和食品添加剂酒石酸为主要原料反应生成的食品营养强化剂L-肉碱酒石酸盐。 |
GB 1903.60-2023: 食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-肉碱酒石酸盐
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品营养强化剂 L-肉碱酒石酸盐
2023-09-06发布
2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
前言
本标准代替GB 25550-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 L-肉碱酒石酸盐》。
本标准的附录A和附录B为规范性附录。
本标准与GB 25550-2010相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-肉碱酒石酸盐”;
---修改了L-肉碱的鉴别试验;
---增加了酒石酸的鉴别试验;
---修改了L-肉碱和酒石酸的检测方法,增加了电位滴定方法;
---删除了重金属指标,增加了铅指标及其检验方法;
---修改了总砷的检测方法。
食品安全国家标准
食品营养强化剂 L-肉碱酒石酸盐
1 范围
本标准适用于以食品营养强化剂L-肉碱和食品添加剂酒石酸为主要原料反应生成的食品营养强
化剂L-肉碱酒石酸盐。
2 化学名称、结构式、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
(R)-双[(3-羧基-2-羟丙基)三甲胺基]-L-酒石酸盐
2.2 结构式
2.3 分子式
C18H36N2O12
2.4 相对分子质量
472.49(按2018年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 要求 检验方法
色泽
状态
白色
结晶性粉末
取适量试样样品,置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线
下观察其色泽和状态
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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