| 标准编号 | GB 2730-2005 (GB2730-2005) |
| 中文名称 | 腌腊肉制品卫生标准 |
| 英文名称 | Hygienic standard for cured meat products |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | C53 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 6,650 |
| 发布日期 | 2005-01-25 |
| 实施日期 | 2005-10-01 |
| 旧标准 (被替代) | GBn 137-1981; GB 2730-1981; GB 2731-1988; GB 2732-1988; GB 10147-1988 |
| 引用标准 | GB 2760; GB/T 5009.11; GB/T 5009.12; GB/T 5009.15; GB/T 5009.17; GB/T 5009.27; GB/T 5009.33; GB/T 5009.37; GB/T 5009.44; GB/T 5009.179; GB 7718; GB 12694; GB/T 19480 |
| 标准依据 | Announcement of Newly Approved National Standards No. 3, 2005 (No. 77 overall) |
| 发布机构 | 中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会 |