[PDF] GB 2731-1988 - 中国标准 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB 2731-1988 | 199 | GB 2731-1988 | <=2 | 火腿卫生标准 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB 2731-1988 (GB2731-1988) |
| 中文名称 | 火腿卫生标准 |
| 英文名称 | Hygienic standard of Chinese ham |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | C53 |
| 字数估计 | 5,562 |
| 发布日期 | 11/28/1988 |
| 实施日期 | 7/1/1989 |
| 旧标准 (被替代) | GB 2731-1981 |
| 范围 | 本标准规定了市售火腿的质量卫生要求。 本标准适用于鲜猪肉后腿经过干腌、洗、晒、发酵（或不经洗、哂、发酵）加工制成的肉制品。 |
......