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| 标准编号 | GB 29211-2012 (GB29211-2012) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸亚铁 | | 英文名称 | Food additives ferrous sulfate | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 国际标准分类 | 67.220.20 | | 字数估计 | 6,622 | | 标准依据 | 卫生部公告2012年第23号; | | 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 | | 范围 | 本标准适用于铁与硫酸反应, 经精制生产的食品添加剂七水合硫酸亚铁和硫酸亚铁干燥品。 | GB 29211-2012: 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸亚铁
GB 29211-2012 英文名称: Food additives ferrous sulfate
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂 硫酸亚铁
1 范围
本标准适用于铁与硫酸反应,经精制生产的食品添加剂七水合硫酸亚铁和硫酸亚铁干燥品。
2 化学名称、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
七水合硫酸亚铁
硫酸亚铁干燥品
2.2 分子式
七水合硫酸亚铁:
硫酸亚铁干燥品:
2.3 相对分子质量
七水合硫酸亚铁:278.01(按2007年国际相对原子质量)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 硫酸亚铁干燥品
七水合硫酸亚铁经过加热烘干工艺生产的硫酸亚铁。加热烘干的程度不同,硫酸亚铁干燥品中含
有不同比例的一水合硫酸亚铁和四水合硫酸亚铁。
4 技术要求
4.1 感官要求
应符合表1的规定。
4.2 理化指标
应符合表2的规定。
附 录 A
检 验 方 法
A.1 警示
本标准的试样具有强腐蚀性,检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,
操作时应采取适当的安全和防护措施。
A.2 一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682-2008中规定的三级水。
试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、
GB/T 602、GB/T 603之规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.3 鉴别试验
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1 铁氰化钾溶液:100g/L。
A.3.1.2 氯化钡溶液:100g/L。
A.3.1.3 盐酸溶液:1+1。
A.3.1.4 乙酸铅溶液:80g/L。
A.3.1.5 乙酸铵溶液:100g/L。
A.3.2 仪器和设备
酸度计:分度值为0.02。
A.3.3 鉴别方法
A.3.3.1 亚铁离子的鉴别
称取约0.2g试样,溶于10mL水中,滴加铁氰化钾溶液,生成深蓝色沉淀。
A.3.3.2 硫酸根的鉴别
A.3.3.2.1 取约1g试样,溶于20mL水,加入氯化钡溶液,即产生白色沉淀,此白色沉淀不溶于盐酸溶液。
A.3.3.2.2 取约1g试样,溶于20mL水,加入乙酸铅溶液,即产生白色沉淀,此白色沉淀溶于乙酸铵溶液。
A.3.3.2.3 取约1g试样,溶于20mL水,加入盐酸不产生沉淀。
A.3.3.3 酸性的鉴别
称取10g±0.01g试样,溶于100mL水中,搅拌均匀。使用已校准的酸度计测量溶液的pH,应为
3.7±0.5。
A.4 硫酸亚铁含量的测定
A.4.1 方法提要
在酸性介质中,用硫酸铈标准滴定溶液滴定,以1,10-菲啰啉-亚铁作指示剂指示终点。
A.4.2 试剂和材料
A.4.2.1 硫酸溶液:
A.4.2.2 1,10-菲啰啉-亚铁指示液:将0.700g硫酸亚铁(FeSO4·7H2O)溶于100mL15g/L的
1,10-菲啰啉溶液中,溶液保存于密闭容器内。
A.4.2.3 硫酸铈标准滴定溶液:
A.4.3 分析步骤
称取约1g七水合硫酸亚铁试样或约0.6g硫酸亚铁干燥品,精确至0.0002g,置于500mL锥形
瓶中,加25mL刚刚煮沸并冷却的水和25mL硫酸溶液溶解,加入数滴1,10-菲啰啉-亚铁指示液,用硫
酸铈标准滴定溶液由红色变为浅蓝色。
同时进行空白试验。空白试验除不加试样外,其他操作及加入试剂的种类和量
(标准滴定溶液除外)与测定试验相同。
A.4.4 结果计算
A.5 铅(Pb)的测定
A.5.1 试剂和材料
A.5.1.1 盐酸溶液:3+1。
A.5.1.2 抗坏血酸-碘化钠溶液:100mg/mL抗酸血酸溶液与192.5mg/mL碘化钠水溶液等比例混合。
A.5.1.3 三正辛基氧膦溶液:称取5.0g三正辛基氧膦转移到100mL容量瓶中,用甲基异丁基甲酮
溶解并稀释至刻度,摇匀。警告:三正辛基氧膦具有刺激性,避免与眼睛、皮肤和衣服接触。
A.5.1.4 铅(Pb)标准溶液:0.1mg/mL。
A.5.1.5 水:符合GB/T 6682-2008中二级水的规定。
A.5.2 仪器和设备
原子吸收分光光度计:配有铅空心阴极灯。
A.5.3 分析步骤
A.5.3.1 标准比对溶液的制备
移取1.0mL铅标准溶液至100mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。移取2.0mL此溶液至50mL
容量瓶中,加入10mL盐酸溶液、10mL水、20mL抗坏血酸-碘化钠溶液、5.0mL三正辛基氧膦溶液,
振摇30s,静置分层。向容量瓶中加水,使有机层升至容量瓶的颈部,再次摇匀并静置。
A.5.3.2 试样溶液的配制
称取1.0g试样,精确至0.01g,置于100mL容量瓶中,加入10mL盐酸溶液、10mL水,振摇使
试样溶解,再加入20mL抗坏血酸-碘化钠溶液、5.0mL三正辛基氧膦溶液,振摇30s,静置分层。向容
量瓶中加水,使有机层升至容量瓶的颈部,再次摇匀并静置。
A.5.3.3 测定
使用乙炔-空气火焰,在波长283.3nm处将原子吸收分光光度计调至最佳工作状态,以甲基异丁基
甲酮调零,测量试样溶液和标准比对溶液的吸光度,试样溶液的吸光度不应大于标准比对溶液的吸光度。
A.6 汞(Hg)的测定
称取3g试样,精确值0.01g,加入30mL硝酸溶液(1.7mol/L),在蒸汽浴上加热溶解。在冰浴中
冷却至室温,用已分别以硝酸溶液(1.7mol/L)和水冲洗过的滤纸过滤。在滤液中加入20mL乙酸钠
溶液和1mL盐酸羟胺溶液。同时制备空白试样溶液。然后按照GB/T 5009.17中规定方法进行测定。
A.7 酸不溶物的测定
A.7.1 试剂和材料
硫酸溶液:1+99。
A.7.2 仪器和设备
A.7.2.1 玻璃砂芯坩埚:滤板孔径为5μm~15μm。
A.7.2.2 电热恒温干燥箱:能......
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