[PDF] GB 8233-2008 - 中国标准 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB 8233-2008 | 359 | GB 8233-2008 | <=3 | 芝麻油 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB 8233-2008 (GB8233-2008) |
| 中文名称 | 芝麻油 |
| 英文名称 | [GB/T 8233-2008] Sesame seed oil |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | X14 |
| 国际标准分类 | 67.200.10 |
| 字数估计 | 9,982 |
| 发布日期 | 2008-06-27 |
| 实施日期 | 2009-01-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB/T 8233-1987 |
| 引用标准 | GB 2716; GB 2760; GB/T 5009.37; GB/T 5524; GB/T 5525; GB/T 5526; GB/T 5527; GB/T 5528; GB/T 5530; GB/T 5532; GB/T 5533; GB/T 5534; GB/T 5535.1; GB/T 5535.2; GB/T 5538; GB 7718; GB/T 15688; GB/T 17374; GB/T 17376; GB/T 17377; GB/T 17756-1999; GB/T 22460 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第10号(总第123号)；国标委农[2009]8号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了芝麻油的术语和定义、分类、技术质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输等要求。本标准适用于芝麻香油、成品芝麻油和芝麻原油。 |
GB 8233-2008: 芝麻油
GB 8233-2008 英文名称: [GB/T 8233-2008] Sesame seed oil
中华人民共和国国家标准
GB ８２３３-２００８
代替GB/T ８２３３-１９８７
芝 麻 油
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前 言
本标准表１、表２中的黑体部分指标、５．４和第８章为强制性的，其余为推荐性的。
本标准是对GB/T ８２３３-１９８７《芝麻油》的修订。
本标准与GB/T ８２３３-１９８７的主要技术差异：
---标准属性由推荐性改为强制性；
---根据不同的加工工艺进行分类和定等；
---对质量指标项目进行了调整；
---对质量指标中相关指标值作了修订；
---参照国际食品法典委员会的标准，增加了脂肪酸组成的内容。
本标准自实施之日起代替GB/T ８２３３-１９８７《芝麻油》。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位：国家粮食局科学研究院。
本标准参加起草单位：中粮食品营销有限公司、嘉里粮油（青岛）有限公司、上海富味乡油脂食品有
限公司、上海良友（集团）有限公司。
本标准主要起草人：薛雅琳、张蕊、吕炎强、刘建涛、陈文南、郭明。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ８２３３-１９８７。
GB ８２３３-２００８
芝 麻 油
１ 范围
本标准规定了芝麻油的术语和定义、分类、技术质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储
存和运输等要求。
本标准适用于芝麻香油、成品芝麻油和芝麻原油。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB ２７１６ 食用植物油卫生标准
GB ２７６０ 食品添加剂使用卫生标准
GB/T ５００９．３７ 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T ５５２４ 植物油脂检验 扦样、分样法
GB/T ５５２５ 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T ５５２６ 植物油脂检验 比重测定法
GB/T ５５２７ 植物油脂检验 折光指数测定法
GB/T ５５２８ 植物油脂水分及挥发物含量测定法
GB/T ５５３０ 动植物油脂 酸值和酸度测定（GB/T ５５３０-２００５，ISO ６６０：１９９６，ＩＤＴ）
GB/T ５５３２ 植物油碘价测定（GB/T ５５３２-１９９５，neq ISO ３９６１：１９８９）
GB/T ５５３３ 植物油脂检验 含皂量测定法
GB/T ５５３４ 动植物油脂皂化值的测定（GB/T ５５３４-１９９５，idt ISO ３６５７：１９８８）
GB/T ５５３５．１ 动 植 物 油 脂 不 皂 化 物 测 定 第 １ 部 分：乙 醚 提 取 法 （第 一 方 法）
（GB/T ５５３５．１-１９９８，eqv ISO ３５９６-１：１９８８）
GB/T ５５３５．２ 动植物油脂 不皂化物测定 第２部分：己烷提取快速法（GB/T ５５３５．２-１９９８，ｅｑｖ
ISO ３５９６-２：１９８８）
GB/T ５５３８ 动植物油脂 过氧化值测定（GB/T ５５３８-２００５，ISO ３９６０：２００１，ＩＤＴ）
GB ７７１８ 预包装食品标签通则
GB/T １５６８８ 动植物油脂中不溶性杂质含量的测定
GB/T １７３７４ 食用植物油销售包装
GB/T １７３７６ 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备（GB/T １７３７６-１９９８，eqv ISO ５５０９：１９７８）
GB/T １７３７７ 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析（GB/T １７３７７-１９９８，eqv ISO ５５０８：
１９９０）
GB/T １７７５６-１９９９ 色拉油通用技术条件
GB/T ２２４６０ 动植物油脂 罗维朋色泽的测定（ISO １５３０５：１９９８，ＩＤＴ）
４ 分类
芝麻油分为芝麻香油、芝麻原油和成品芝麻油三类。
５ 技术质量要求
５．１ 特征指标
折光指数（狀４０）： １．４６５～１．４６９
碘值（Ｉ）／（ｇ／１００ｇ）： １０４～１２０
皂化值（ＫＯＨ）／（ｍｇ／ｇ）： １８６～１９５
不皂化物（ｇ／ｋｇ）： ≤２０
脂肪酸组成（％）：
十四碳以下脂肪酸 ＮＤ～０．１
豆蔻酸 Ｃ１４∶０ ＮＤ～０．１
棕榈酸 Ｃ１６∶０ ７．９～１２．０
棕榈一烯酸 Ｃ１６∶１ ＮＤ～０．２
十七烷酸 Ｃ１７∶０ ＮＤ～０．２
十七碳一烯酸 Ｃ１７∶１ ＮＤ～０．１
GB ８２３３-２００８
硬脂酸 Ｃ１８∶０ ４．５～６．７
油酸 Ｃ１８∶１ ３４．４～４５．５
亚油酸 Ｃ１８∶２ ３６．９～４７．９
亚麻酸 Ｃ１８∶３ ０．２～１．０
花生酸 Ｃ２０∶０ ０．３～０．７
花生一烯酸 Ｃ２０∶１ ＮＤ～０．３
山嵛酸 Ｃ２２∶０ ＮＤ～１．１
芥酸 Ｃ２２∶１ ＮＤ
木焦油酸 Ｃ２４∶０ ＮＤ～０．３
二十四碳一烯酸 Ｃ２４∶１ ＮＤ
５．２ 质量指标
５．２．１ 芝麻香油质量指标见表１。
５．２．２ 成品芝麻油和芝麻原油质量指标见表２。
５．３ 卫生指标
按GB ２７１６、GB ２７６０和国家有关标准、规定执行。
５．４ 真实性要求
不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。
６ 检验方法
６．１ 透明度、气味、滋味：按GB/T ５５２５执行。
６．２ 色泽：按GB/T ２２４６０执行。
６．３ 相对密度：按GB/T ５５２６执行。
６．４ 折光指数：按GB/T ５５２７执行。
６．５ 水分及挥发物：按GB/T ５５２８执行。
６．６ 不溶性杂质：按GB/T １５６８８执行。
６．７ 酸值：按GB/T ５５３０执行。
６．８ 碘值：按GB/T ５５３２执行。
６．９ 皂化值：按GB/T ５５３４执行。
６．１０ 不皂化物：按GB/T ５５３５．１或GB/T ５５３５．２执行。
６．１１ 过氧化值：按GB/T ５５３８执行。
６．１２ 含皂量检验：按GB/T ５５３３执行。
６．１３ 溶剂残留量：按GB/T ５００９．３７执行。
６．１４ 脂肪酸组成测定：按GB/T １７３７６、GB/T １７３７７执行。
６．１５ 冷冻试验：按GB/T １７７５６-１９９９附录Ａ执行。
６．１６ 卫生标准的测定：按GB/T ５００９．３７执行。
７ 检验规则
７．１ 扦样
按照GB/T ５５２４执行。
７．２ 出厂检验
按本标准５．２规定的项目检验。
７．３ 型式检验
７．３．１ 当原料、设备、工艺有较大变化时，均应进行型式检验。
７．３．２ 按本标准第５章的规定检验。
７．４ 判定规则
７．４．１ 未标注产品质量等级时，该产品按不合格判定。
７．４．２ 产品的各等级指标中有一项不合格时，即判定为不合格产品。
８ 标签标识
８．１ 应符合GB ７７１８的要求。
８．２ 产品名称：符合本标准相应要求的产品，可分别标注为芝麻油、芝麻香油、小磨香油、芝麻原油、成
品芝麻油。
８．３ 加工工艺：应标识水代 、压滤、压榨......