[PDF] GB/T 16862-2008 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB/T 16862-2008 | 229 | GB/T 16862-2008 | <=3 | 鲜食葡萄冷藏技术 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 16862-2008 (GB/T16862-2008) |
| 中文名称 | 鲜食葡萄冷藏技术 |
| 英文名称 | Cold storage for table grapes |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | B31 |
| 国际标准分类 | 67.080.01 |
| 字数估计 | 10,125 |
| 发布日期 | 2008-08-07 |
| 实施日期 | 2008-12-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB/T 16862-1997 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第12号(总第125号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了各品种鲜食葡萄冷藏的采前要求、采收要求、质量要求、包装与运输要求、防腐保鲜剂处理、贮前准备、入库堆码和冷藏管理等内容。本标准适用于我国生产的各类鲜食葡萄果实的冷藏。 |
GB/T 16862-2008
Cold storage for table grapes
ICS ６７．０８０．０１
B３１
中华人民共和国国家标准
GB/T １６８６２-２００８
代替 GB/T １６８６２-１９９７
鲜食葡萄冷藏技术
２００８-０８-０７发布
２００８-１２-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准代替GB/T １６８６２-１９９７《鲜食葡萄冷藏技术》。
本标准与GB/T １６８６２-１９９７相比主要变化如下：
---对引用标准进行了调整；
---删除了原标准范围中的品种；
---调整了原标准定义中的一些内容；
---修改了原标准技术内容中的部分条款，并对章节结构进行了调整；
---删除了原标准中附录Ａ，将原附录Ｂ变为附录Ｃ（资料性附录），并修改了其中的部分内容；
---增加了附录Ａ“部分葡萄品种采收时的理化指标”；
---增加了附录Ｂ“葡萄可溶性固形物的测量方法（折光仪法）”。
本标准的附录Ａ、附录Ｂ、附录Ｃ均为资料性附录。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由中华全国供销合作总社济南果品研究院归口。
本标准主要起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院。
本标准主要起草人：徐新明、冯建华、季向阳、郁网庆、贾连文、吕平、姜桂传。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T １６８６２-１９９７。
GB/T １６８６２-２００８
鲜食葡萄冷藏技术
１ 范围
本标准规定了各品种鲜食葡萄冷藏的采前要求、采收要求、质量要求、包装与运输要求、防腐保鲜剂
处理、贮前准备、入库堆码和冷藏管理等内容。
本标准适用于我国生产的各类鲜食葡萄果实的冷藏。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ８５５９ 苹果冷藏技术
ＮＹ５０８６ 无公害食品 落叶浆果类果品
ＮＹ５０８７ 无公害食品 鲜食葡萄产地环境条件
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
葡萄成熟期间每隔３ｄ～５ｄ测定一次糖、酸、ｐＨ值的变化，当含糖量不再增加、ｐＨ值出现第二次
上升、种子呈褐色时即达到生理成熟度。
３．２
果穗与枝条连接的长梗。
３．３
果粒与穗轴连结的短、细梗。
３．４
果梗与果肉相连的细长似“刷”的维管束。
３．５
采后迅速降低葡萄本身的呼吸热和田间热，使其达到冷藏的温度或接近冷藏温度的过程。
３．６
鲜葡萄的一种生理性病害，主要表现在果粒上，一般在果粒着色后才表现症状。有色品种发病后明
显表现出着色不正常，色泽变淡；白色品种表现为果粒呈水泡状。病果糖度降低，味酸，果肉变软，果肉
与果皮极易分离，成为一包酸水。用手轻捏，水......