| 标准编号 | GB/T 20551-2006 (GB/T20551-2006) |
| 中文名称 | 畜禽屠宰HACCP应用规范 |
| 英文名称 | The evaluating specification on the HACCP certification in the slaughter of livestock and poultry |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X01 |
| 国际标准分类 | 67.120.10 |
| 字数估计 | 49,486 |
| 发布日期 | 2006-09-29 |
| 实施日期 | 2006-12-01 |
| 采用标准 | CAC/RCP 1-1969, NEQ; CAC/RCP Rev.3-1997, NEQ; CAC/RCP Amd-1999, NEQ |
| 标准依据 | 中国国家标准批准发布公告 2006年第10号(总第97号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了畜禽屠宰加工企业HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求, 提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。本标准适用于畜禽屠宰加工企业HACCP体系的建立、实施和相关评价活动。 |