路径: 主页 > GB/T > 第61页 > GB/T 20881-2017 | 标准编号 | GB/T 20881-2017 (GB/T20881-2017) | | 中文名称 | 低聚异麦芽糖 | | 英文名称 | Isomaltooligosaccharide | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X31 | | 国际标准分类 | 67.180.20 | | 字数估计 | 14,118 | | 发布日期 | 2017-12-29 | | 实施日期 | 2018-07-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 20881-2007 | | 标准依据 | 国家标准公告2017年第32号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 20881-2017
ICS 67.180.20
X31
中华人民共和国国家标准
代替 GB/T 20881-2007
低 聚 异 麦 芽 糖
2017-12-29发布
2018-07-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T 20881-2007《低聚异麦芽糖》。
本标准与GB/T 20881-2007相比,主要技术变化如下.
---对规范性引用文件进行了调整;
---修改了低聚异麦芽糖定义;
---修改了感官要求及检验方法;
---理化指标中的“透射比”修改为“透光率”;
---调整了IMO含量(占干物质)、干物质(固形物)的试验方法;
---删除了出厂检验项目中溶解度的检验要求。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会(SAC/TC64/SC5)归口。
本标准起草单位.保龄宝生物股份有限公司、广州双桥股份有限公司、山东富欣生物科技股份有限
公司、鲁洲生物科技(山东)有限公司、菱花集团有限公司、中国食品发酵工业研究院。
本标准主要起草人.王晓龙、李培功、徐正康、郝景峰、赵玉斌、杨玉岭、刘明、王灵云。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为.
---GB/T 20881-2007。
低 聚 异 麦 芽 糖
1 范围
本标准规定了低聚异麦芽糖的术语和定义、符号、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、
运输和贮存。
本标准适用于低聚异麦芽糖的生产、检验和销售。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备
GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖
3 术语和定义、符号
3.1 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1.1
以淀粉或淀粉质原料,经酶法转化、精制、浓缩等工艺制得的一种淀粉糖产品。主要成分为α-1,6-
糖苷键结合的异麦芽糖(IG2)、潘糖(P)、异麦芽三糖(IG3)及异麦芽四糖(含四糖)以上的低聚糖(IGn)。
3.2 符号
下列符号适用于本文件。
IG2.异麦芽糖。
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