标准搜索结果: 'GB/T 21672-2014'
| 标准编号 | GB/T 21672-2014 (GB/T21672-2014) | | 中文名称 | 冻裹面包屑虾 | | 英文名称 | Frozen breaded shrimp or prawn | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X20 | | 国际标准分类 | 67.120.30 | | 字数估计 | 9,940 | | 实施日期 | 3/1/2015 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 21672-2008 | | 引用标准 | GB 2716; GB 2733; GB 2760; GB 2762; GB 5749; GB 7099; GB 7718; GB/T 27304; GB 28050; GB/T 30819-2014; GB/T 30889; JJF 1070; SC/T 3110 | | 标准依据 | 中华人民共和国国家标准批准发布公告2014年第22号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了冻裹面包屑虾的定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于将新鲜或速冻的虾仁、风尾虾、蝴蝶虾、虾球等裹面包屑或挂浆的速冻产品或预炸品。 | GB/T 21672-2014
Frozen breaded shrimp or prawn
ICS 67.120.30
X20
中华人民共和国国家标准
代替 GB/T 21672-2008
冻裹面包屑虾
2014-09-30发布
2015-03-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T 21672-2008《冻裹面包屑虾》。
本标准与GB/T 21672-2008相比,主要修改内容如下:
---删除了裹衣与虾肉的比例、多聚磷酸盐、亚硫酸盐限量;
---增加了虾肉含量指标;
---删除了甲基汞、无机砷、土霉素、微生物指标的具体规定;
---增加了污染物限量应符合 GB 2762的规定,兽药残留限量应符合农业部公告第235号的
规定。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAT/TC156/SC3)归口。
本标准起草单位:中国水产科学研究院黄海水产研究所、温岭市京辉食品有限公司、山东好当家海
洋发展股份有限公司。
本标准主要起草人:王联珠、朱文嘉、孙永军、江艳华、郭莹莹、柯友辉、宋春丽。
GB/T 21672-2008的历次版本发布情况为:
---GB/T 21672-2008。
冻裹面包屑虾
1 范围
本标准规定了冻裹面包屑虾的定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于将新鲜或速冻的虾仁、凤尾虾、蝴蝶虾、虾球等裹面包屑或挂浆的速冻产品或预炸品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7099 糕点、面包卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T 30891-2014 水产品抽样规范
GB/T 30889 冻虾
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
SC/T 3110 冻虾仁
农业部公告第235号 动物性食品中兽药最高残留限量
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
虾仁 roundshrimp/prawn
将虾去头、全去壳,去肠腺或未去肠腺处理的产品。
3.2
凤尾虾 peeled&tail-onshrimp/prawn
将虾去头、去壳和挑去肠腺处理后,保留最后一节虾壳和尾扇的产品。
3......
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