标准搜索结果: 'GB/T 22180-2014'
| 标准编号 | GB/T 22180-2014 (GB/T22180-2014) | | 中文名称 | 冻裹面包屑鱼 | | 英文名称 | Quick frozen fish fillets-breaded or in batter | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X20 | | 国际标准分类 | 67.120.30 | | 字数估计 | 12,161 | | 实施日期 | 3/1/2015 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 22180-2008 | | 引用标准 | GB 2716; GB 2733; GB 2760; GB 2762; GB 5009.3; GB 5749; GB 7099; GB 7718; GB/T 18108; GB/T 18109; GB/T 27304; GB 28050; GB/T 30891-2014; JJF 1070 | | 采用标准 | CODEX STAN 166-1989, Rev 2-2004, MOD | | 标准依据 | 中华人民共和国国家标准批准发布公告2014年第22号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了冻裹面包屑鱼的试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于将鲜鱼、冻鱼、冻鱼片或由碎鱼肉组成的冻鱼条和鱼块裹面包屑或挂浆的冻结产品或预炸品。 | GB/T 22180-2014
Quick frozen fish fillets-breaded or in batter
ICS 67.120.30
X20
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 22180-2008
冻 裹 面 包 屑 鱼
orinbatter,MOD)
2014-09-30发布
2015-03-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T 22180-2008《冻裹面包屑鱼》。
本标准与 GB/T 22180-2008相比主要技术变化如下:
---删除了多聚磷酸盐限量;
---明确了鱼肉含量指标;
---删除了甲基汞、无机砷等污染物及微生物指标的规定;
---增加了污染物限量应符合 GB 2762的规定,兽药残留限量应符合农业部公告第235号的
规定。
本标准采用重新起草法修改采用CODEXSTAN166-1989,Rev.2-2004《冻裹面包屑或挂浆鱼
breadedorinbatter。
本标准与CODEXSTAN166-1989,Rev.2-2004相比,按照GB/T 1.1的规定对标准结构进行了
调整。本标准与CODEXSTAN166-1989,Rev.2-2004章条编号变化对照一览表参见附录A。本标
准与CODEXSTAN166-1989,Rev.2-2004的技术性差异及其原因参见附录B。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口。
本标准参加起草单位:中国水产科学研究院黄海水产研究所、温岭市京辉食品有限公司、石狮市华
宝明祥食品有限公司。
本标准主要起草人:王联珠、郭莹莹、朱文嘉、姚琳、刘鹏飞、柯友辉、卢丽娜、江艳华、李风铃、
宋春丽。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T 22180-2008。
冻 裹 面 包 屑 鱼
1 范围
本标准规定了冻裹面包屑鱼的试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存的要求。
本标准适用于将鲜鱼、冻鱼、冻鱼片或由碎鱼肉组成的冻鱼条和鱼块裹面包屑或挂浆的冻结产品或
预炸品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7099 糕点、面包卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 18108 鲜海水鱼
GB/T 18109 冻鱼
GB/T 27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T 30891-2014 水产品抽样规范
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
农业部公告第235号 动物性食品中兽药最高残留限量
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
鱼条 fishstick;fishfinger
包括外层裹衣在内,重量为20g~50g,形状上其长度不小于最大宽度的3倍。可由同一品种的鱼
制成,也可由感......
|