路径: 主页 > GB/T > 第59页 > GB/T 25733-2010 | 标准编号 | GB/T 25733-2010 (GB/T25733-2010) | | 中文名称 | 藕粉 | | 英文名称 | Lotus rhizome powder | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X20 | | 国际标准分类 | 67.120.30 | | 字数估计 | 10,192 | | 发布日期 | 2010-12-23 | | 实施日期 | 2011-06-01 | | 引用标准 | GB/T 191; GB 317; GB 2760; GB 5009.3; GB 5009.4; GB/T 5009.7; GB/T 5009.9; GB 7718; GB/T 12456; GB 14881; JJF 1070; 定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令第75号) | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2010年第10号(总第165号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了藕粉的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存。本标准适用于以莲藕为原料, 或以纯藕粉为原料, 配以其他食用辅料加工制成的藕淀粉制品。 | GB/T 25733-2010
Lotus rhizome powder
ICS 67.120.30
X20
中华人民共和国国家标准
藕 粉
2010-12-23发布
2011-06-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出并归口。
本标准起草单位:江西省广昌县质量技术监督局、浙江省轻工业研究所、江西省质量技术监督局标
准化处、广昌莲香食品有限公司、广昌县纯莲食品厂、天堂食品有限公司、三禾食品有限公司、金莲实业
有限公司、醇香园食品有限公司。
本标准主要起草人:谢鸣、许荣年、严小芳、曾小荣、易宗初、任志灿、金余能、齐建设、何夏香、黄芹发、
谢诚、廖妍玲。
藕 粉
1 范围
本标准规定了藕粉的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、
贮存。
本标准适用于以莲藕为原料,或以纯藕粉为原料,配以其他食用辅料加工制成的藕淀粉制品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本
文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志(GB/T 191-2008,ISO 780:1997,MOD)
GB 317 白砂糖(GB 317-2006,CodexStan212-1999,NEQ)
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 5009.7 食品中还原糖的测定
GB/T 5009.9 食品中淀粉的测定
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 12456 食品中总酸的测定
GB 14881 食品企业通用卫生规范
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令第75号)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
莲藕 lotusrhizome
莲科(Nelumbonaceae)莲属(NelumboAdas.)多年生水生草本植物莲的地下根状茎。
注:莲藕栽培品种较多,依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系列。
3.2
仅以成熟莲藕为原料,经过清洗、粉碎、除渣、沉淀、过滤、干燥等工艺加工制成的藕淀粉产品。该......
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