路径: 主页 > GB/T > 第57页 > GB/T 26626-2011 | 标准编号 | GB/T 26626-2011 (GB/T26626-2011) | | 中文名称 | 动植物油脂 水分含量测定 卡尔费休法(无吡啶) | | 英文名称 | Animal and vegetable fats and oils -- Determination of water content -- Karl Fischer method (pyridine free) | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X14 | | 国际标准分类 | 67.200.10 | | 字数估计 | 12,12 | | 发布日期 | 2011-06-16 | | 实施日期 | 2011-11-01 | | 引用标准 | GB/T 15687 | | 采用标准 | ISO 8534-2008, IDT | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2011年第9号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了动植物油脂(以下简称油脂)水分含量的卡尔费休测定法, 其中所用试剂不含毗啶。 | GB/T 26626-2011
Animal and vegetable fats and oils.Determination of water content.Karl Fischer method (pyridine free)
ICS 67.200.10
X14
中华人民共和国国家标准
动植物油脂 水分含量测定
卡尔费休法(无吡啶)
(ISO 8534:2008,IDT)
2011-06-16发布
2011-11-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准使用翻译法等同采用ISO 8534:2008《动植物油脂 水分含量测定 卡尔费休法(无吡啶)》
(英文版)。
为了便于使用,本标准对ISO 8534:2008进行了下列编辑性修改:
---删除了国际标准的前言;
---将“本国际标准”改为“本标准”;
---用小数点“.”代替国际标准中作为小数点的逗号“,”;
---规范性引用文件中用现行国家标准GB/T 15687代替ISO 661,参考文献中用现行国家标准
GB/T 5524代替ISO 5555。
本标准的附录A、附录B为资料性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位:山东省粮油检测站。
本标准参与起草单位:南京财经大学、济南市粮食局粮油质量检测站。
本标准起草人:任凌云、袁健、胡学春、翟少锋、杨晓蓉、吴真真、李振华、刘丽菊、王培、李维克。
引 言
卡尔费休法测定动植物油脂中的水分有两种不同的方法。本标准详述了卡尔费休容量法,它适用
于测定含水量较高的样品(1mg~100mg)。
附录B详述了库仑滴定法,它比容量法灵敏度更高,适用于测定含水量更低的样品(10μg~10mg)。
动植物油脂 水分含量测定
卡尔费休法(无吡啶)
1 范围
本标准规定了动植物油脂(以下简称油脂)水分含量的卡尔费休测定法,其中所用试剂不含吡啶。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T 15687 动植物油脂 试样的制备(GB/T 15687-2008,ISO 661:2003,IDT)
3 术语与定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
水分含量 watercontent
在本标准规定条件下所测定的100g样品中所含水的克数。
注:水分含量以质量百分数表示。
4 原理
溶解的油脂被碘和二氧化硫溶液滴定,在有水存在的条件下二氧化硫被碘氧化。理论上,发生反应
式(1)中的化学反应:
H2O+I2+SO2+CH3OH+ →3RN 「RNH」SO4CH3+2「RNH」I(1)
醇与二氧化硫和含氮氨碱(RN)反应形成一种中间体甲基亚硫酸盐,随后被碘氧化成甲基硫酸盐,
氧化反应同时消耗样品中的水,终点以电位来监测。
5 试剂
警告:应遵照当地对有害物质处理的规定。应遵照技术的、组织的以及人身安全的规定。
建议使用“配制好的”溶剂,单组分试剂(5.1.1)或双组分试剂(5.1.2)均可。卡尔费休试剂的滴定
度为1到2毫克水每毫升时,适合滴定的要求。
5.1 卡尔费休试剂
容量法卡尔费休试剂分为单组分试剂和双组分试剂。
5.1.1 单组分试剂
滴定溶液含有所需的所有反应物即碘、二氧化硫、咪唑均溶解在适当的醇溶液中,甲醇通常作为工
作溶剂加入到滴定池中。
可选无水甲醇为溶剂,但是测定油脂时应使用无水甲醇加无水三氯甲......
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