路径: 主页 > GB/T > 第70页 > GB/T 30782-2014 | 标准编号 | GB/T 30782-2014 (GB/T30782-2014) | | 中文名称 | 食品加工机械 生面和面团辊轧机 | | 英文名称 | Food processing machinery -- Dough and pastry brakes | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X99 | | 国际标准分类 | 67.260 | | 字数估计 | 25,228 | | 发布日期 | 7/8/2014 | | 实施日期 | 12/1/2014 | | 引用标准 | GB/T 1031-2009; GB/T 3768; GB 4208-2008; GB 4706.1-2005; GB 4706.38; GB/T 8196-2003; GB/T 15706-2012; GB/T 16855.1-2008; GB/T 18831-2010; GB 22747-2008; GB 23821-2009 | | 标准依据 | 国家标准公告2014年第18号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了生面和面团辊轧机的概述、相关危险、技术要求、试验方法、检验规则、使用信息。本标准适用于在食品工厂和食品店使用的生面和面团辊轧机。本标准不适用于:制造者正在研制的实验机和测试机;家用辊轧机。 | GB/T 30782-2014
Food processing machinery.Dough and pastry brakes
ICS 67.260
X99
中华人民共和国国家标准
食品加工机械
生面和面团辊轧机
2014-07-08发布
2014-12-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
目次
前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 概述 1
5 相关危险描述 2
6 技术要求 4
7 试验方法 7
8 检验规则 8
9 使用信息 9
附录A(资料性附录) 确保生面和面团辊轧机可清洁性的设计原则 10
参考文献 21
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383)归口。
本标准起草单位:北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司、浙江工商大学、新麦机械
(无锡)有限公司。
本标准主要起草人:王玉波、刘文忠、傅玉颖、丁健、何阳春、张启平、王志峰、曾键。
食品加工机械
生面和面团辊轧机
1 范围
本标准规定了生面和面团辊轧机的概述、相关危险、技术要求、试验方法、检验规则、使用信息。
本标准适用于在食品工厂和食品店使用的生面和面团辊轧机。
本标准不适用于:
---制造者正在研制的实验机和测试机;
---家用辊轧机。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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GB 4208-2008 外壳防护等级(IP代码)
GB 4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全 第1部分:通用要求
GB 4706.38 家用和类似用途电器的安全 商用电动饮食加工机械的特殊要求
GB/T 8196-2003 机械安全 防护装置 固定式和活动式防护装置设计与制造一般要求
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GB/T 18831-2010 机械安全 带防护装置的联锁装置 设计和选择原则
GB 22747-2008 食品加工机械 基本概念 卫生要求
GB 23821-2009 机械安全 防止上下肢触及危险区的安全距离
3 术语和定义
GB/T 15706-2012界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
人工操作 manualoperation
轧辊和传送带由电机驱动,轧辊间距通过手动控制调节。
3.2
自动操作 automatic......
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