标准搜索结果: 'GB/T 30782-2024'
| 标准编号 | GB/T 30782-2024 (GB/T30782-2024) | | 中文名称 | 饮食加工设备 电动设备 面团辊轧机 | | 英文名称 | Food processing equipment -- Motor-operated equipment -- Dough and pastry brakes | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X99 | | 国际标准分类 | 67.260 | | 字数估计 | 34,336 | | 发布日期 | 2024-03-15 | | 实施日期 | 2024-10-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 30782-2014 | | 起草单位 | 山东省鲁宝厨业有限公司、北京市服务机械研究所有限公司、深圳鸿博智成科技有限公司、广东恒联食品机械有限公司、新麦机械(中国)股份有限公司、广东麦斯焙克烘焙设备科技有限公司、山东银鹰炊事机械有限公司、佛山市广星厨具机械有限公司 | | 归口单位 | 全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC 383) | | 提出机构 | 中国轻工业联合会 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会 | GB/T 30782-2024: 饮食加工设备 电动设备 面团辊轧机
ICS 67.260
CCSX99
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 30782-2014
饮食加工设备 电动设备
面团辊轧机
Doughandpastrybrakes
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
目次
前言 Ⅰ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 概述 2
5 相关危险描述 3
6 技术要求 4
7 措施验证 9
8 检验规则 10
9 使用信息 11
附录A(规范性) 可清洁性的设计原则 13
附录B(规范性) 噪声测试规范 28
参考文献 30
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替GB/T 30782-2014《食品加工机械 生面和面团辊轧机》,与GB/T 30782-2014相
比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:
---更改了适用范围(见第1章,2014年版的第1章);
---删除了“人工操作”“自动操作”的定义(见2014年版的3.1、3.2);
---增加了“面团辊轧机”的定义(见3.1);
---删除了对适用场所和工作状态的描述(见2014年版的第4章);
---增加了“区域8和失稳危险”两项危险类别(见表1,2014年版的第5章);
---增加了关于产品设计的通用要求(见6.1);
---增加了对电机外壳防护等级的要求(见6.3.2);
---更改了区域1和区域3的护挡尺寸(见表2,2014年版的表1);
---增加了区域6的护挡尺寸(见表3);
---更改了措施验证(见表4,2014年版的表2);
---更改了型式检验项目(见表5,2014年版的表3);
---更改了有关产品标志的规定(见9.2,2014年版的9.2);
---增加了“噪声测试规范”(见附录B)。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中国轻工业联合会提出。
本文件由全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383)归口。
本文件起草单位:山东省鲁宝厨业有限公司、北京市服务机械研究所有限公司、深圳鸿博智成科技
有限公司、广东恒联食品机械有限公司、新麦机械(中国)股份有限公司、广东麦斯焙克烘焙设备科技有
限公司、山东银鹰炊事机械有限公司、佛山市广星厨具机械有限公司。
本文件主要起草人:范培建、刘洪伟、曾志成、许毕生、丁健、邓伟坚、李忠民、陈明。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:
---2014年首次发布为GB/T 30782-2014;
---本次为第一次修订。
饮食加工设备 电动设备
面团辊轧机
1 范围
本文件规定了面团辊轧机(简称辊轧机)的技术要求和检验规则,界定了相关的术语和定义,描述了
辊轧机的结构、措施验证和不同区域的相关危险,并给出了使用信息。
本文件适用于食品店(糖果店、烘焙店、甜食店、熟食店、餐饮店等)使用的辊轧机。食品工厂的辊轧
机参考本文件。
本文件不适用于:
---制造商正在开发研制的处于试验阶段的辊轧机;
---通过重力作用将面团送入轧辊的辊压机(例如比萨饼胚辊轧机);
---家用辊轧机。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
GB/T 1031-2009 产品几何技术规范(GPS) 表面结构 轮廓法 表面粗糙度参数及其数值
GB/T 3767-2016 声学 声压法测定噪声源声功率级和声能量级 反射面上方近似自由场的工
程法
GB/T 4208 外壳防护等级(IP代码)
GB 4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全 第1部分:通用要求
GB 4706.38 家用和类似用途电器的安全 商用电动饮食加工机械的特殊要求
GB/T 6881.2 声学 声压法测定噪声源声功率级和声能量级 混响场内小型可移动声源工程
法 硬壁测试室比较法
GB/T 14574 声学 机器和设备噪声发射值的标示和验证
GB/T 15706-2012 机械安全 设计通则 风险评估与风险减小
GB/T 16855.1-2018 机械安全 控制系统安全相关部件 第1部分:设计通则
GB/T 17248.2 声学 机器和设备发射的噪声 在一个反射面......
|