路径: 主页 > GB/T > 第70页 > GB/T 30958-2014 | 标准编号 | GB/T 30958-2014 (GB/T30958-2014) | | 中文名称 | 生猪屠宰成套设备技术条件 | | 英文名称 | Technology for set of pig butchering equipment | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X99 | | 国际标准分类 | 67.260 | | 字数估计 | 23,234 | | 发布日期 | 7/8/2014 | | 实施日期 | 1/10/2015 | | 引用标准 | GB 5226.1 | | 标准依据 | 国家标准公告2014年第18号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了生猪屠宰设备制造企业生猪屠宰成套设备配置基本要求和三类生猪屠宰企业工艺装备基本配置要求。本标准适用于新建、扩建和技术改造不同类型的生猪屠宰企业。 | GB/T 30958-2014
Technology for set of pig buchering equipments
ICS 67.260
X99
中华人民共和国国家标准
生猪屠宰成套设备技术条件
2014-07-08发布
2015-01-10实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
目次
前言 Ⅰ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 基本配置 2
5 成套设备基本技术条件 2
6 成套设备基本工艺要求 19
7 成套设备电气要求 19
8 检验规则 19
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:商务部流通产业促进中心、济宁兴隆食品机械制造有限公司。
本标准主要起草人:王向宏、周伟生、李欢、龚海岩、方芳。
生猪屠宰成套设备技术条件
1 范围
本标准规定了生猪屠宰设备制造企业生猪屠宰成套设备配置基本要求和三类生猪屠宰企业工艺装
备基本配置要求。
本标准适用于新建、扩建和技术改造不同类型的生猪屠宰企业。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 5226.1 机械电气安全 机械电气设备 第1部分:通用技术条件
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
逃逸率 escapeproportion
在致昏过程中没有使生猪昏迷而产生逃跑的生猪数量与屠宰量的百分比。
3.2
三断率 three-fractureproportion
生猪在致昏应激反应后,产生断腿、断脊骨、断尾骨(其中之一)的生猪数量与屠宰量的百分比。
3.3
脱毛率 dehairingproportion
脱毛工序猪体上去除猪毛面积与猪体表面积的百分比。
3.4
损伤率 damnifyrate
由于设备原因造成的猪体刀伤、破损的数量与屠宰量的百分比。
3.5
剥皮工序由于设备原因造成的刀伤、破损的猪皮数量与剥皮猪数量的百分比。
3.6
剥皮工序剥下皮张上含脂肪的重量与剥下猪皮重量的百......
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