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| 标准编号 | GB/T 31080-2014 (GB/T31080-2014) | | 中文名称 | 水产品冷链物流服务规范 | | 英文名称 | Service specification of cold chain logistics for aquatic products | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X08 | | 国际标准分类 | 67.040; 03.080.99 | | 字数估计 | 11,179 | | 发布日期 | 12/12/2014 | | 实施日期 | 7/1/2015 | | 引用标准 | GB 2733; GB 2893-2008; GB 2894; GB 7718; GB 13495; GB/T 18354; GB/T 19012; GB/T 20941; GB/T 23871-2009; GB/T 24616-2009; GB/T 24617-2009; GB/T 24861-2010; GB/T 27304; GB/T 27638-2011; GB 28009; GB/T 28577; GB/T 28843; GB/T 29568-2013; SC/T 6041; SC/T 9020 | | 标准依据 | 国家标准公告2014年第30号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了水产品冷链物流服务的基本要求、接收地作业、运输、仓储作业、加工与配送、货物交接、包装与标志要求和服务质量的主要评价指标。本标准适用于鲜、活、冷冻和超低温动物性水产品流通过程中的冷链物流服务。水产品生产过程中涉及的水产品冷链物流服务可参照执行。 | GB/T 31080-2014
Service specification of cold chain logistics for aquatic products
ICS 67.040;03.080.99
X08
中华人民共和国国家标准
水产品冷链物流服务规范
2014-12-22发布
2015-07-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
目次
前言 Ⅰ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 基本要求 2
5 接收地作业 3
6 运输 3
7 仓储作业 4
8 加工与配送 5
9 货物交接 5
10 包装与标志 6
11 服务质量的主要评价指标 6
参考文献 7
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由全国物流标准化技术委员会(SAC/TC269)提出并归口。
本标准起草单位:上海海洋大学、中国农业发展集团总公司、中国物流与采购联合会冷链物流专业
委员会、山东烟台奥威制冷设备有限公司、中国水产流通与加工协会、上海水产(集团)总公司、国家农产
品现代物流工程技术研究中心、武汉良中行供应链管理有限公司、浙江盾安冷链系统有限公司、国家海
洋食品工程技术研究中心。
本标准主要起草人:吴稼乐、王林堂、秦玉鸣、吴家伟、崔和、唐文华、孔祥生、朱长良、顾众、王国利、
辛丘岩、李胜、孔德磊、刘敏、张长峰、徐莲。
水产品冷链物流服务规范
1 范围
本标准规定了水产品冷链物流服务的基本要求、接收地作业、运输、仓储作业、加工与配送、货物交
接、包装与标志要求和服务质量的主要评价指标。
本标准适用于鲜、活、冷冻和超低温动物性水产品流通过程中的冷链物流服务。水产品生产过程中
涉及的水产品冷链物流服务可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 2893-2008 安全色
GB 2894 安全标志及其使用导则
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 13495 消防安全标志
GB/T 18354 物流术语
GB/T 19012 质量管理 顾客满意 组织处理投诉指南
GB/T 20941 水产食品加工企业良好操作规范
GB/T 23871-2009 水产品加工企业卫生管理规范
GB/T 24616-2009 冷藏食品物流包装、标志、运输和储存
GB/T 24617-2009 冷冻食品物流包装、标志、运输和储存
GB/T 24861-2010 水产品流通管理技术规范
GB/T 27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求
GB/T 27638-2011 活鱼运输技术规范
GB 28009 冷库安全规程
GB/T 28577 冷链物流分类与基本要求
GB/T 28843 食品冷链物流追溯管理要求
GB/T 29568-2013 农产品追溯要求 水产品
SC/T 6041 水产品保鲜储运设备安全技术条件
SC/T 9020 水产品低温冷藏设备和低温运输设备技术条件
3 术语和定义
GB/T 18354、GB/T ......
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