标准搜索结果: 'GB/T 31814-2015'
| 标准编号 | GB/T 31814-2015 (GB/T31814-2015) | | 中文名称 | 冻扇贝 | | 英文名称 | Frozen scallop | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X20 | | 国际标准分类 | 67.120.30 | | 字数估计 | 10,152 | | 发布日期 | 2015-07-03 | | 实施日期 | 2015-10-01 | | 引用标准 | GB 2721; GB 2733; GB 2760; GB 5009.3; GB 5749; GB 7718; GB/T 30891-2014; JJF 1070 | | 标准依据 | 国家标准公告2015年第22号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了冻扇贝产品的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以栉孔扇贝(Galamys farreri)、海湾扇贝(Argopecten irradians)、虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)为原料, 经处理、速冻制成的产品。其他品种扇贝生产的相应产品可参照执行。 | GB/T 31814-2015
Frozen scallop
ICS 67.120.30
X20
中华人民共和国国家标准
冻 扇 贝
Frozenscalop
2015-07-03发布
2015-10-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口。
本标准起草单位:中国水产科学研究院黄海水产研究所、獐子岛集团股份有限公司。
本标准主要起草人:王联珠、殷邦忠、赵世明、朱文嘉、宋春丽、郭莹莹、卢立娜、杜立群。
冻 扇 贝
1 范围
本标准规定了冻扇贝产品的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
opectenyessoensis)为原料,经处理、速冻制成的产品。其他品种扇贝生产的相应产品可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2721 食用盐卫生标准
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 30891-2014 水产品抽样规范
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
3 产品分类
产品分类见表1。
表1 产品分类
产品名称 产品特征
冻扇贝 带双壳或单壳、未去内脏的速冻扇贝
带裙边冻扇贝 单壳或无壳、去内脏、带裙边的速冻扇贝
带生殖腺冻扇贝 单壳或无壳、去内脏及裙边,带生殖腺的速冻扇贝的闭壳肌
冻扇贝柱 去壳、去内脏、裙边及生殖腺的速冻扇贝的闭壳肌
4 要求
4.1 原辅材料
4.1.1 扇贝
原料应新鲜,品质良好,符合GB 2733及相关标准法规的规定。
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