路径: 主页 > GB/T > 第61页 > GB/T 35885-2018 | 标准编号 | GB/T 35885-2018 (GB/T35885-2018) | | 中文名称 | 红糖 | | 英文名称 | Brown sugar | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X31 | | 国际标准分类 | 67.180 | | 字数估计 | 6,662 | | 发布日期 | 2018-02-06 | | 实施日期 | 2018-09-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 35885-2018
Brown sugar
ICS 67.180
X31
中华人民共和国国家标准
红 糖
2018-02-06发布
2018-09-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国制糖标准化技术委员会(SAC/TC373)归口。
本标准起草单位.广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)(国家糖业质量监督检验中心)、南
京甘汁园糖业有限公司、广州市华侨糖厂、广西洋浦南华糖业集团股份有限公司、南宁糖业股份有限公
司、广东南字科技股份有限公司、华南理工大学、广东恒福糖业集团有限公司、中粮屯河股份有限公司、
东莞市东糖集团有限公司、英德市粤北糖业有限公司、柳州市柳冰食品厂、云南永德糖业集团有限公司、
广西永鑫华糖集团有限公司、太古糖业(中国)有限公司、云南康丰糖业(集团)有限公司、广东广垦糖业
集团有限公司、广西凤糖生化股份有限公司、广西农垦糖业集团股份有限公司、云南英茂糖业(集团)有
限公司、云南省元江县金珂集团糖业有限责任公司、广西湘桂糖业集团有限公司、广西贵糖(集团)股份
有限公司、云南中云投资有限公司、云南力量生物制品(集团)有限公司、全国甘蔗糖业标准化中心。
本标准主要起草人.余构彬、蔡铁华、肖凌、刘汉德、冯小华、于淑娟、陈建津、张爱民、李志平、
王修明、李锦生、陈子华、李世平、张刚、何华柱、梁逸、李政、周玉生、赵壁秋、邓毅、王俊平、翁卓、王达洲、
凌以恕、肖家强、黄飞荣、杨新强、王亚彪、欧阳铸、郭剑雄、陈达华、李家威、王桂华、高裕锋、黄向阳、
曾史俊、马莹、范晓明、陈红香、陈嘉敏、刘学文、陈捷、邓倩南、刘志鹏、陆剑华、曾薇、陈其钊、张琳、
柯华南、余娟。
红 糖
1 范围
本标准规定了红糖的技术要求、试验方法、检验规则和标识、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于以甘蔗为原料,经提取糖汁,清净处理后,直接煮炼不经分蜜制炼而成的红糖。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 10498 糖料甘蔗
GB 13104 食品安全国家标准 食糖
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
QB/T 2343.2 赤砂糖试验方法
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局第75号令)
3 技术要求
3.1 级别
红糖按理化要求的规定分为优级、一级和二级共三个级别。
3.2 感官要求
3.2.1 色泽自然,呈金黄色至红褐色,无明显黑渣和杂质。
3.2.2 糖样或其水溶液味甜,具有红糖的芳香味和焦糖的芳香味,无焦苦味。
3.3 理化要求
理化要求应符合表1规定。
表1 理化要求
项 目
指 标
优级 一级 二级
总糖分(蔗糖......
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