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| 标准编号 | GB/T 37514-2019 (GB/T37514-2019) | | 中文名称 | 动植物油脂 矿物油的检测 | | 英文名称 | Animal and vegetable fats and oils - Determination of mineral oil | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 10,128 | | 发布日期 | 2019-05-10 | | 实施日期 | 2019-12-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 37514-2019
Animal and vegetable fats and oils--Determination of mineral oil
ICS 67.040
X04
中华人民共和国国家标准
动植物油脂 矿物油的检测
2019-05-10发布
2019-12-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
中国国家标准化管理委员会 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家粮食和物资储备局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本标准起草单位:河南工业大学、山东三星玉米产业科技有限公司、山东香驰粮油有限公司、中储粮
镇江粮油质量检测中心有限公司、河南省粮油饲料产品质量监督检验站、河南中储粮质量检测中心有限
公司。
本标准主要起草人:毕艳兰、杨国龙、马宇翔、马素敏、张林尚、范璐、付元元、王月华、王艳梅、
杨厚盘、张榴萍、高海军、邬冰。
动植物油脂 矿物油的检测
1 范围
本标准规定了动植物油脂中矿物油定性检测的原理、试剂和材料、仪器设备、扦样方法、试样制备、
分析步骤和结果表达。
本标准第一法适用于蜡酯含量低于0.5%的动植物油脂中矿物油的检测,最低检出限为0.5%;第二
法适用于除深色沙棘果毛油以外的动植物油脂中矿物油的检测,最低检出限为0.3%。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 5524 动植物油脂 扦样
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 15687 动植物油脂 试样的制备
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
矿物油 mineraloil
开采出来的原油,经过常压或者减压蒸馏、溶剂精制、脱蜡和脱沥青等炼制工艺和精制工艺而制得
的基础油。
注:矿物油的主要成分是烃。
4 第一法 皂化法
4.1 原理
动植物油脂中的甘三酯和甘一酯、甘二酯、游离脂肪酸、磷脂等组分在加热条件下与强碱溶液发生
反应,生成的甘油(或者水)和皂均溶于热水,呈透明状态;而矿物油不能被强碱皂化,且不溶于热水,可
使溶液变混浊。故通过皂化液的澄清透明程度,可检出动植物油脂中是否混有矿物油。
4.2 试剂和材料
以下所用试剂,除特殊注明外,均为分析纯试剂。
4.2......
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